和氏乳業(yè)成立于1992年，由世界銀行援建，坐落于得天獨(dú)厚的"生態(tài)乳都"陜西隴縣。20多年來始終專注于奶粉的研發(fā)和生產(chǎn)，形成集牧場(chǎng)經(jīng)營、奶畜養(yǎng)殖、乳品研發(fā)、乳品生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)檢、精準(zhǔn)營銷于一身的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，目前已發(fā)展為擁有完整全產(chǎn)業(yè)鏈的集團(tuán)化乳制品企業(yè)。

　　“扎根品質(zhì)，奶源”。和氏乳業(yè)集團(tuán)依托57萬畝天然生態(tài)牧場(chǎng)、自建海拔2125米優(yōu)質(zhì)高寒川生態(tài)牧場(chǎng)及6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖基地，在奶源“車間”建設(shè)上精益求精，從源頭上保障了和氏乳業(yè)集團(tuán)奶源的自給自足和安全可控。生產(chǎn)方面，擁有7條年產(chǎn)上萬噸的羊、牛奶粉干濕法復(fù)合工藝生產(chǎn)線，全部引進(jìn)國際先進(jìn)設(shè)備，采用科技，秉承“營養(yǎng)全面、配比均衡”的科學(xué)理念，按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。純正奶源與先進(jìn)工藝設(shè)備的有機(jī)結(jié)合，確保了從奶源到成品天然無公害，而且，和氏奶粉唯有通過140道檢測(cè)、1696項(xiàng)指標(biāo)方可出廠銷售，嚴(yán)苛檢測(cè)時(shí)刻為品質(zhì)護(hù)航。

　　行業(yè)概況

　　新修訂的《中華人民共和國食品安全法》已于2015年10月1日起施行，被稱為“史上嚴(yán)”的食品安全法律。在此基礎(chǔ)上，2015年12月，食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯信息記錄規(guī)范的通知。要求各地食品藥品監(jiān)督管理部門要督促指導(dǎo)本行政區(qū)域內(nèi)的幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)結(jié)合實(shí)際，真實(shí)、準(zhǔn)確、有效記錄生產(chǎn)經(jīng)營過程的信息，建立和完善幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)幼兒配方乳粉生產(chǎn)全過程信息可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢，全面落實(shí)幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，保障幼兒配方乳粉質(zhì)量安全。

　　其次，我國乳品質(zhì)量安全事件頻頻發(fā)生，暴露出乳品質(zhì)量安全存在的問題比較突。社會(huì)上對(duì)于保證要求呼 露出乳品質(zhì)量安全存在的問題比較突。社會(huì)上對(duì)于保證要求呼 聲越來高，企業(yè)也非常希望能建立一套完善的質(zhì)量追蹤溯系統(tǒng)。

　　挑戰(zhàn)

　　在建設(shè)追溯系統(tǒng)前，和氏乳業(yè)沒有信息系統(tǒng)、信息化技術(shù)的基礎(chǔ)，缺少MES、ERP、CRM等系統(tǒng)，沒有信息化的專門人才，對(duì)整個(gè)追溯系統(tǒng)并沒有特別明確的需求或者是規(guī)劃，只有終想實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。

　　和氏乳業(yè)之前已經(jīng)完成了電商平臺(tái)、APP和微信商城的建設(shè)運(yùn)營，但是并沒有將三者互融打通。從支付、物流配送，還有積分，更不用說現(xiàn)場(chǎng)采集的數(shù)據(jù)，三者各自圈地，沒法聯(lián)動(dòng)，也極少能跟生產(chǎn)的ERP進(jìn)行打通。當(dāng)目標(biāo)用戶被分散，每個(gè)渠道的用戶優(yōu)勢(shì)就無從施展，營銷收效甚微。

　　同時(shí)，可追溯系統(tǒng)需要購置設(shè)備、采集信息、維護(hù)系統(tǒng)、培訓(xùn)人員，投入大量的人力、物力和財(cái)力，對(duì)于企業(yè)的承受能力也是考驗(yàn)。

　　方案介紹

　　以信息追溯為目的，信息開發(fā)、系統(tǒng)整合、數(shù)據(jù)整合為手段；以二維碼為載體；網(wǎng)站、智能終端查詢機(jī)為窗口。開發(fā)質(zhì)量追溯子系統(tǒng)，防偽放竄貨子系統(tǒng)，消費(fèi)者會(huì)員積分營銷子系統(tǒng)，生產(chǎn)線賦碼子系統(tǒng)建立統(tǒng)一產(chǎn)品防偽溯源營銷平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“一碼追溯，全國互聯(lián)”。做到系統(tǒng)性、實(shí)用性、超前性、兼容性、擴(kuò)展性以及可維護(hù)性。根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況。做到實(shí)用性和經(jīng)濟(jì)性的佳配置，為企業(yè)提供一個(gè)信息服務(wù)平臺(tái)，為消費(fèi)者提供一個(gè)與企業(yè)互動(dòng)的窗口。

　　1、建立從原奶接收、生產(chǎn)加工（干濕復(fù)合工藝）到分銷終端的全流程可追溯系統(tǒng)；

　　2、生產(chǎn)加工部分追溯系統(tǒng)要實(shí)現(xiàn)前處理、蒸發(fā)器、干燥塔、干混四部分工藝自動(dòng)化參數(shù)的自動(dòng)采集到追溯系統(tǒng)的功能，并且支持異常時(shí)手工錄入；

　　3、建立消費(fèi)者通過網(wǎng)站和智能手機(jī)的追溯查詢系統(tǒng)；

　　4、建立生產(chǎn)線包裝賦碼系統(tǒng)，使產(chǎn)品具有身份標(biāo)識(shí)，實(shí)現(xiàn)一物一碼，多碼合一；通過產(chǎn)線包裝賦碼系統(tǒng)還需要實(shí)現(xiàn)盒/聽/包單品和箱的關(guān)聯(lián)關(guān)系，實(shí)現(xiàn)箱和垛的關(guān)聯(lián)關(guān)系。

　　5、建立防偽防竄貨系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品流向跟蹤、查詢

　　6、建立消費(fèi)者會(huì)員積分管理系統(tǒng)

　　7、建立成品倉庫管理系統(tǒng)

　　8、建立產(chǎn)品應(yīng)急召回管理系統(tǒng)

　　效益價(jià)值

　　在華工賽百的助力之下，和氏乳業(yè)集團(tuán)建成亞洲大的智能化羊奶粉生產(chǎn)線，從原料進(jìn)廠、加工過程到產(chǎn)成品流通，從鮮奶冷藏、預(yù)處理、配料、濃縮、噴霧、干燥到熱敏營養(yǎng)素干混、包裝，全部實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化、智能化、透明化的生產(chǎn)，全程信息化管理，全程雙向控制和追溯。打造了營養(yǎng)全面、有機(jī)健康的乳品全產(chǎn)業(yè)鏈，從而進(jìn)一步提高企業(yè)質(zhì)量管理水平，提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力、運(yùn)營效率、營利能力及可持續(xù)發(fā)展能力。

　　而在該項(xiàng)目里，通過追溯碼，和氏乳業(yè)PC端的電商平臺(tái)、手機(jī)APP和微信商城的數(shù)據(jù)可以在自己的大數(shù)據(jù)平臺(tái)上建立無縫連接。消費(fèi)者掃碼后能查看奶粉從奶源到生產(chǎn)到消費(fèi)等信息，實(shí)現(xiàn)“知根知源”。和氏乳業(yè)能夠借此持續(xù)記錄和分析市場(chǎng)供求變化，為實(shí)施產(chǎn)銷管理、渠道推廣、精準(zhǔn)營銷提供參考。

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