在面對眾多零輔食品類的時候，消費(fèi)者考慮的是口感、配方、營養(yǎng)價值甚至是外包裝，渠道商則會把更多的關(guān)注點(diǎn)放在利潤空間、市場、服務(wù)等方面，但是零輔食品類的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、過審品牌、過審的品類關(guān)注度似乎不太高。今天小編就為大家盤點(diǎn)一波兒幼兒面條的過審標(biāo)準(zhǔn)和過審品牌。

　　01 國家幼兒標(biāo)準(zhǔn)

　　幼兒面條在我國食品分類系統(tǒng)中屬于幼兒生制類谷物輔助食品，對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)是《GB10769-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)幼兒谷物類輔助食品》。該標(biāo)準(zhǔn)對幼兒谷物類輔助食品必須含有的基本營養(yǎng)成分 含量做出來明確規(guī)定，基本營養(yǎng)成分包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鈉。

　　同時也對水份、不溶性膳食纖維、污染物（鉛、無機(jī)砷、硝酸鹽和亞硝酸鹽）、真菌霉素（黃曲霉毒素）、微生物（菌落總數(shù)、大腸桿菌、沙門氏菌）的限量有明確規(guī)定。

　　由于國家對幼兒食品管控的比較嚴(yán)，通常產(chǎn)品名稱中帶了幼兒面條字樣的，基本上都是符合GB10769標(biāo)準(zhǔn)的。

　　02 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　除了國家標(biāo)準(zhǔn)之外，幼兒面條另一標(biāo)準(zhǔn)就是以《Q/KMMY0003S》《Q/ZWS0003S》等Q字打頭的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　先從整體上看，國家標(biāo)準(zhǔn)是在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求所制定的標(biāo)準(zhǔn)，國家標(biāo)準(zhǔn)在全國范圍內(nèi)適用，其他各級標(biāo)準(zhǔn)不得與之相抵觸；而企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)組織生產(chǎn)經(jīng)營活動的依據(jù)。

　　03 成人標(biāo)準(zhǔn)

　　除了上述提到了國家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，還有一個《LS/T3212》則是國家糧食局頒布的掛面標(biāo)準(zhǔn)。《LS/T 3212》掛面標(biāo)準(zhǔn)于2014年10月1日代替了《LS/T 3212-1992》 掛面標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)定了掛面的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識、以及包裝、運(yùn)輸和儲存等要求。

　　就幼兒面條來說，國家標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、成人標(biāo)準(zhǔn)不同的是，國家標(biāo)準(zhǔn)對幼兒需要的營養(yǎng)成分做了必須添加的規(guī)定，而企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和成人標(biāo)準(zhǔn)則基本沒有強(qiáng)制規(guī)定；另外國家標(biāo)準(zhǔn)對有毒有害物質(zhì)的種類的限量規(guī)定也會比較嚴(yán)格，而企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和成人標(biāo)準(zhǔn)可能會存在檢測種類較少和限量規(guī)定較為寬泛的問題。

　　例如：國家標(biāo)準(zhǔn)中黃曲霉毒素B1的限量是0.5ug/Kg，而企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)就沒有對黃曲霉毒素的含量有要求。

　　就像文章開頭所講的，對于零輔食的選擇，不同的人有著不同的側(cè)重點(diǎn)。消費(fèi)者看重口感、味道，渠道商看中服務(wù)、市場，但實(shí)際上不顧是消費(fèi)者還是渠道商，難道不更應(yīng)該把關(guān)注點(diǎn)看向“標(biāo)準(zhǔn)”二字嗎？正所謂沒有規(guī)矩，不成方圓。其他行業(yè)是這樣，幼兒食品行業(yè)更應(yīng)該如此。