作為有益菌，益生菌不僅有助于改善消化及提升免疫力。由于功能多樣，益生菌已成為受歡迎的功能性食品添加劑之一。益生菌的終產(chǎn)品形態(tài)可為液體及粉末狀，從而滿足下游客戶的不同需求。日常生活中，乳制品占益生菌食品約80%，主要是酸奶產(chǎn)品及乳酸飲料產(chǎn)品。常食用的益生菌菌株有兩大種類，包括雙歧桿菌及乳酸菌。各益生菌株對人體有不同效用。隨著保健意識的加強(qiáng)及益生菌產(chǎn)品保健功能的推廣力度加大，中國消費(fèi)者(幼兒、兒童及成人)，尤其在大中城市，開始關(guān)注益生菌。

　　母嬰益生菌市場容量大

　　2014-2019年期間，中國母嬰益生菌行業(yè)的市場規(guī)模以雙位數(shù)復(fù)合年增長率14.9%增長，增幅主要由兒童益生菌發(fā)展驅(qū)動。按零售銷售價(jià)值計(jì)，兒童益生菌市場規(guī)模由2014年的23.47億元增至2019年的47.62億元，復(fù)合年增長率約為15.2%。較高收入家庭的需求強(qiáng)烈及對維護(hù)兒童消化系統(tǒng)健康及增強(qiáng)兒童免疫力方面的意識提高，鞏固了急劇增長的基礎(chǔ)。預(yù)測增長趨勢會持續(xù)，甚至較過往五年更為強(qiáng)勁，原因是加速滲透網(wǎng)上渠道，使更多低線城市的消費(fèi)者可以接觸到優(yōu)質(zhì)益生菌產(chǎn)品，同時(shí)預(yù)期于2023年于中國的兒童益生菌產(chǎn)品零售銷售價(jià)值將達(dá)約80.14億元。母親益生菌市場規(guī)模較小，2019年母親益生菌市場規(guī)模12.45億元，預(yù)計(jì)2023年將逼近20億元。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

　　中國母嬰益生菌行業(yè)呈現(xiàn)三大發(fā)展趨勢

　　1、產(chǎn)品創(chuàng)新

　　母嬰益生菌市場受口味及功能性材料的創(chuàng)新不斷推動。該等食品及材料的制造商特別重視平衡功能性益處與口味?？萍歼M(jìn)步有助產(chǎn)品開發(fā)，可掩蓋部分功能性材料的異味及延長功能性材料的保質(zhì)期。舉例而言，有效的微囊化讓制造商能夠隱藏胺基酸及其他材料的苦味。此外，包裝、設(shè)計(jì)及標(biāo)簽亦有所創(chuàng)新。生產(chǎn)過程更快捷，使產(chǎn)品可更快交付至零售商，促進(jìn)母嬰益生菌行業(yè)的發(fā)展。

　　2、益生菌的廣泛應(yīng)用

　　益生菌多數(shù)作為功能性食品及飲品攝取。然而，其用途逐漸擴(kuò)展至護(hù)膚和個(gè)人護(hù)理界別。美國皮膚病學(xué)會及英國皮膚病學(xué)期刊曾進(jìn)行及發(fā)表多項(xiàng)臨床研究，肯定了益生菌對改善皮膚狀況的好處。臨床研究證實(shí)益生菌構(gòu)成保護(hù)層，防止皮膚發(fā)炎、受紫外線影響及脫水。市場業(yè)者開始認(rèn)定益生菌在個(gè)人護(hù)理方面的潛力，并陸續(xù)引入相關(guān)產(chǎn)品。

　?。ㄎ恼聛碓矗褐猩坍a(chǎn)業(yè)研究院）