“從規(guī)模來(lái)看，有機(jī)奶粉還是聲量太小了，不好做，而且投入較大的成本卻不能看到收益。”在交流過(guò)程中，有母嬰店對(duì)筆者這樣表示。還有代理商也有類似的看法，他談到：“有機(jī)奶粉的市場(chǎng)聲量本身就不是太大，價(jià)格在400元以上的有機(jī)奶粉沒(méi)有足夠的團(tuán)隊(duì)和服務(wù)操作起來(lái)很難”。為什么部分渠道商對(duì)有機(jī)奶粉不太看好呢？

　　筆者綜合多位業(yè)內(nèi)人士看法，認(rèn)為部分渠道商不看好有機(jī)奶粉主要有三方面原因:一是有機(jī)奶粉市場(chǎng)聲量太低。從有機(jī)奶粉奶源到生產(chǎn)以至于銷售環(huán)節(jié)，其實(shí)有機(jī)奶粉都具有較高的成本壁壘和資源壁壘，導(dǎo)致入局的乳企不多，而且都是一些大品牌，這些品牌賣的更多是品牌而不是品類。

　　二是消費(fèi)者教育成本過(guò)高。目前我國(guó)有機(jī)奶粉發(fā)展程度不高，而且該品類對(duì)人群有很大的甄選性，高端人群具有更高的學(xué)歷，對(duì)品牌有較高的忠誠(chéng)度，這一部分人群往往很難被品牌再教育，這也是為什么入局有機(jī)奶粉的幾乎都是大品牌。比如有導(dǎo)購(gòu)反映：“購(gòu)買有機(jī)奶粉的，一直都是那么幾個(gè)消費(fèi)高端用戶，我們不斷給來(lái)店的客戶做宣傳，但實(shí)際買的人并不多。”

　　三是有機(jī)奶粉有較大的局限性，規(guī)模很難做大。有機(jī)奶粉具有高端特性，導(dǎo)致其很難進(jìn)行渠道下沉。眾所周知，下線市場(chǎng)有較廣闊的發(fā)展空間，失去了下線市場(chǎng)的有機(jī)奶粉規(guī)模就已經(jīng)被砍掉了一大半。比如有母嬰連鎖負(fù)責(zé)人告訴筆者：“有機(jī)奶粉本身就是資源稀缺性品類，做大了，就不是有機(jī)了。”

　　雖說(shuō)有機(jī)奶粉的確有一定的限制，但從高端、健康、生態(tài)發(fā)展來(lái)看，有機(jī)奶粉具有較長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展?jié)摿?，而且?duì)比國(guó)外有機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)目前還有較大的發(fā)展空間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到鼎盛時(shí)期，這也是為何不少大乳企入局有機(jī)奶粉的原因之一。

　　政策+趨勢(shì)，三方驅(qū)動(dòng)有前景

　　據(jù)美國(guó)Future Market Insights公司研究報(bào)告預(yù)測(cè)，從2016至2026年，全球有機(jī)奶粉的市值復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到5.4%，總市值將超過(guò)30億美元。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，有機(jī)奶粉市場(chǎng)漲勢(shì)更為強(qiáng)勁，遠(yuǎn)高行業(yè)增速。另外，在《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》指引下，國(guó)家出臺(tái)了多項(xiàng)政策推進(jìn)有機(jī)健康行業(yè)發(fā)展，由此可見(jiàn)，有機(jī)奶粉前景廣闊。

　　關(guān)于有機(jī)奶粉的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為：“隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)以及科學(xué)育兒觀念普及，嬰配粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇，有機(jī)奶粉作為助力奶粉細(xì)分品類，近年來(lái)保持持續(xù)發(fā)力的趨勢(shì)。不管是企業(yè)還是母嬰店，在面臨同質(zhì)化以及利潤(rùn)見(jiàn)底的情況下，都需要高端奶粉去支撐新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。所以在我看來(lái)，包括有機(jī)奶粉在內(nèi)的高端奶粉將是未來(lái)新的競(jìng)爭(zhēng)主戰(zhàn)場(chǎng)。所以乳企必須要把控好有機(jī)奶源，打造穩(wěn)固的全產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品控制力，才能讓渠道和消費(fèi)終端吃下定心丸。”

　　綜上所述，其實(shí)大乳企的戰(zhàn)略方向很大程度上決定著未來(lái)奶粉市場(chǎng)的走向，伴隨著我國(guó)消費(fèi)升級(jí)以及有機(jī)食品的發(fā)展，相信未來(lái)有機(jī)奶粉還有很大的市場(chǎng)發(fā)展空間。