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單店占比50%,連鎖占比5%,母嬰連鎖越大越做不好?

2020-09-02 08:11   來源:母嬰營養(yǎng)品評論

  “我們做得不好。”不止一次聽到母嬰大連鎖的老板說這句話。

  比如在第三屆中國發(fā)展論壇上,娃娃國董事長鄒波就這樣說過。前兩天,我去走訪了河北的一個連鎖老板,一問到占比,他也不好意思地表達(dá)“做得不好”。

  連鎖就是做不好?

  行業(yè)里似乎也有某種不成文的心理暗示:只要是做連鎖的,就做不好。母嬰評論粉絲交流群里面,也有品牌直白表示,從不做連鎖,投入大,產(chǎn)出低,還賊累。

  而對于連鎖占比低,老板們也給出了相對客觀的理由。比如全國某知名大連鎖曾在上吃過虧、踩過坑,一度不敢碰。

  而河北這位渠道朋友更多是把精力放在了服務(wù)項(xiàng)目上,對并沒有那么重視。

  再或是,開始重視,還沒發(fā)力,如鄒波所說,“娃娃國是從去年開始真正關(guān)注,做比較‘慢’。”

  同時,還有一些“外力”因素,如愛嬰貝美CEO張小英則表示,“系統(tǒng)所在的十堰是一個很特別的區(qū)域,貧困縣城全部推行營養(yǎng)包,不少客戶群都拿到了免費(fèi)的資源,而且當(dāng)?shù)蒯t(yī)院推得也比較好,所以,系統(tǒng)還有很大的提升空間。”

  難道連鎖越大,就越做不好嗎?

  不然,很多大連鎖其實(shí)成績不錯,占比在15%左右的不在少數(shù),那些單體店、幾家門店的系統(tǒng),也不是各個都做得好。

  “而且,占比并不是評判一個系統(tǒng)做得如何的佳指標(biāo),”我記得在去年的品類爆破論壇上,有位連鎖老板“糾偏”這個觀念。

  她說,“大連鎖的值產(chǎn)出其實(shí)是很高的,但是其他品類更強(qiáng)勢,造就了占比偏低,比如單體店做50萬,就能在門店中占一半以上,而連鎖店年產(chǎn)出500萬,可能在系統(tǒng)中占比只有幾個點(diǎn),但是,這500萬對于單體店而言,可望不可即。”

  為何母嬰這么難做?

  有一個“血淋淋”的現(xiàn)實(shí)是,上半年下滑了,不管以前做得好或不好。某種程度上,這說明了原來做得好也許只是踩的品類紅利,現(xiàn)在才是真正的拼“刺刀”時刻。

  我們一直期待的成為門店“第二品類”愿景,遲遲難以實(shí)現(xiàn)。應(yīng)該思考的是,為什么母嬰這么難做?

  除了疫情和消費(fèi)力的影響之外,還有母嬰行業(yè)自身的原因。第三屆中國發(fā)展論壇上有品牌朋友就分享了一些全局的視角和看法。

  富諾健康(惠優(yōu)喜)總經(jīng)理程彥分享表示,母嬰難做、第二品類之路難走的重要原因有兩個。

  “,母嬰渠道一直關(guān)注“增強(qiáng)型”解決方案,而成人營養(yǎng)提供的是“替代型”解決方案。”

  “比如消費(fèi)者喝了牛奶還要**,吃了米飯還要補(bǔ)充維生素,這個過程增加了市場的教育成本和消費(fèi)者的購買成本。而在成人中,尤其是在藥店,比如消費(fèi)者購買了增強(qiáng)免疫力的產(chǎn)品,就不一定再購買感冒藥,所以成人的成長速度會顯然高過母嬰渠道。”

  “第二,品類資源分散,市場缺乏領(lǐng)導(dǎo)品牌。沒有品牌強(qiáng)大到能夠一力承擔(dān)市場教育的重任。目前,這個行業(yè)的品牌還不集中,還沒有形成品牌梯隊(duì),品牌力不聚焦很難快速行業(yè)的發(fā)展。”

  深圳市海王健康科技發(fā)展有限公司副總經(jīng)理何敏表示,“一向是專業(yè)程度較高、需要巨大的教育成本的行業(yè),無論對于B端還是C端均是如此,這是制約大多數(shù)門店該品類擴(kuò)增的主要門檻。”

  觀念與解決方案、品牌化、專業(yè)化等問題得以解決,母嬰渠道做好就是順其自然的事情,不分連鎖大小。

標(biāo)簽 營養(yǎng)食品
編輯:黎莉

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