近年來，隨著消費升級，高品質奶制品市場需求進一步擴大。奶源作為產品質量的道關口，成為乳企布局中不可或缺的c位。與此同時，受上半年疫情影響，進口奶源、進口飼草等原料供應不足，高端低溫鮮奶需求持續(xù)上漲，各大乳企業(yè)紛紛加碼上游產業(yè)鏈布局。

　　近日，君樂寶乳業(yè)集團在張家口壩上草原自建38萬畝的大規(guī)模專屬牧草基地，該牧場所生產的牧草除了用來飼養(yǎng)旗幟乳業(yè)基地的8萬頭奶牛外，還將供應君樂寶其他牧場使用。從牧草種植，到奶牛養(yǎng)殖，再到生產加工，君樂寶加大全產業(yè)鏈布局力度，將上游建設重心延伸至了源頭的種草環(huán)節(jié)。

　　不難看出，君樂寶這一舉動對提升乳制品品質將起到重要保障作用，使得行業(yè)對全產業(yè)鏈價值的探索進一步深入。需要注意的是，頭部乳企的競爭不僅僅表現在市場的爭奪上，更多是對奶源控制。

　　乳業(yè)專家宋亮表示，“得奶源者得天下”這一行業(yè)共識是乳企爭奪奶源的出發(fā)點。在他看來，各大乳企在國內加速布局上游牧場，以及海外牧場的建設、收購，正符合中央提出的“雙循環(huán)”戰(zhàn)略，建立國內供應鏈安全保障體系，未來有望形成乳業(yè)的一個產業(yè)集群。

　　提升奶源質量從種草開始

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　　由于疫情的深刻影響，消費者更加重視健康，對高品質鮮奶的需求持續(xù)增長。根據歐睿咨詢的數據，2015-2019年，鮮奶銷售額同比增長分別為6.13%、8.22%、9.71%、10.67%、11.56%，連續(xù)5年持續(xù)增長并邁入雙位數增長階段。

　　飼草作為奶牛的重要食糧，其品質直接決定了生鮮乳的生產質量。

　　“君樂寶實現了自有草場、自然生長、自控標準、自給自足的種草四‘自’模式。”君樂寶乳業(yè)集團董事長兼總裁魏立華表示，這是君樂寶“種”出鮮活好奶粉的底氣與自信。壩上草原海拔1450米，是傳統(tǒng)的牧業(yè)優(yōu)勢區(qū)域，PM2.5實時監(jiān)測顯示，壩上草原地帶全年一級空氣質量天數占比在95%以上，君樂寶對牧草生長不進行任何人工干預，完全原生態(tài)的水土滋養(yǎng)著牧草生長。同時，君樂寶與中國農大草原站、國家草業(yè)專家以及相關科研單位合作搭建科技創(chuàng)新平臺，提升自種牧草品質，逐步實現因地制宜合理規(guī)劃的草業(yè)建設布局。

　　中國農業(yè)大學草業(yè)學院教授表示，壩上草原種植牧草優(yōu)勢眾多，這里晝夜溫差大，不僅能幫助牧草積累豐富的營養(yǎng)物質，還有效減少了病蟲害，在這里生長的牧草沒有人工干預，更加天然有機。楊教授同時表示，君樂寶種植的牧草品質達到了一級草標準以上，從而確保了生鮮乳的生產質量，從源頭處保障了乳品行業(yè)高質量發(fā)展。

　　業(yè)內專家指出，憑借此次大規(guī)模的草場建設，君樂寶也成為國內乳品行業(yè)中自有草場面積大的企業(yè)，同時預示著君樂寶將乳業(yè)上游建設重心延伸至了源頭的種草環(huán)節(jié)，增強了產業(yè)源頭關鍵環(huán)節(jié)的話語權。

　　“隨著君樂寶率先布局規(guī)模專屬草場，草業(yè)發(fā)展對于乳制品行業(yè)的重要戰(zhàn)略深意也將進一步被挖掘。”君樂寶相關負責人表示，企業(yè)將持續(xù)加碼上游產業(yè)建設，加緊優(yōu)質奶源布局，構建豐富、立體的產業(yè)上游，為企業(yè)長遠的高品質發(fā)展之路打下堅實根基。

　　加碼全產業(yè)鏈 行業(yè)集中度提升

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　　值得關注的是，目前養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)模效應、行業(yè)集中度在不斷提升。

　　與過去直接建牧場養(yǎng)牛不同的是，君樂寶旗幟在養(yǎng)殖基地張家口建立了38萬畝專屬牧草，成為國內眾多乳企中真正實現從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖到生產加工自有、自控、鮮活“”的企業(yè)。

　　好奶、好奶粉一定要從全產業(yè)鏈開始，種好草、養(yǎng)好牛、產好奶、做好產品，旗幟模式獨有、，無法模仿。”葉檀財經創(chuàng)始人、華鑫股份席經濟學家葉檀對君樂寶旗幟乳業(yè)這樣評價，集中大量精力、投入大量心血地做安全、做品牌，這意味著如果出現一點問題，君樂寶自己都不會放過自己?，F在國產奶粉確保產品安全已成為“必修課”，難得的是君樂寶在更進一步完善全產業(yè)鏈一體化模式，整個行業(yè)追求的“鮮活”升級。

　　下游乳企的切入、上下游的不斷融合也使得乳制品行業(yè)所屬企業(yè)的產業(yè)鏈條變得更長，也更加專業(yè)，同時也意味著奶源供應與市場得以綁定，加速了小型養(yǎng)殖企業(yè)的淘汰。

　　業(yè)內人士分析稱，規(guī)模化牧場已成為當前我國商品生鮮乳生產的主體，伴隨上下游乳企的聯(lián)姻，奶價上行、牧場擴容、中小牧場退出、奶源供給向巨頭集中將成為大概率事件，產業(yè)鏈條的利益分配也將更加合理。

　　全產業(yè)鏈模式優(yōu)勢凸顯

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　　隨著行業(yè)集中度和消費者對乳制品品質要求的不斷提升，全產業(yè)鏈一體化模式的優(yōu)勢愈發(fā)凸顯。

　　以君樂寶旗幟乳業(yè)為例，是國內實現全產業(yè)鏈一體化全程的幼兒奶粉生產基地，即實現牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產加工全產業(yè)鏈真正且全程自有自控，保障安全放心的同時，深耕品質提升。因此，種養(yǎng)加0距離一體化模式，牧場新鮮擠出的生鮮乳零運輸、零中轉,直接通過低溫潔凈管道實時傳送至加工環(huán)節(jié),從擠奶到加工僅需2小時，大限度保留牛奶中的天然活性物質。真正做到了從種草開始保障全產業(yè)鏈產品品質，實現“種出鮮活好奶粉”。

　　結合君樂寶的38萬畝自有天然草場建設，進一步夯實全產業(yè)鏈一體化，形成了獨特的“012”模式，成為業(yè)內家大規(guī)模自建草場的乳品企業(yè)。

　　此外，數據顯示，近年來中國奶牛存欄數逐步減少，奶源稀缺性更加明顯。宋亮表示，奶源的供給不足也使各大乳企產生了危機感，同時，打造乳制品行業(yè)安全保障體系的也行動必須加快速度。隨著國際貿易形勢的劇烈變動，國家推出了經濟“雙循環(huán)”戰(zhàn)略，其中乳企的“內循環(huán)”道路就是要構建上下游一體的全產業(yè)鏈。

　　宋亮進一步解釋稱，“內循環(huán)”全產業(yè)鏈體系能夠帶動企業(yè)所在地的農業(yè)經濟發(fā)展，因此可以得到政府的大力支持。例如，圍繞著君樂寶這樣的核心骨干企業(yè)，河北可以建立起一條條相關的產業(yè)鏈，吸引企業(yè)落地，由此真正構建起產業(yè)集群，帶動地方農副產業(yè)等領域高速發(fā)展。

　　后，宋亮預測，未來像君樂寶等頭部乳企在全產業(yè)鏈的影響力以及收益，要遠超同行的其他企業(yè)，甚至來自海外的競爭對手。