如今，消費(fèi)者逐漸從滿足溫飽上升到了健康營養(yǎng)層面，消費(fèi)者更加看重產(chǎn)品品質(zhì)，尤其是對于幼兒食品，新生代父母變得既挑剔又謹(jǐn)慎，這也促進(jìn)輔食產(chǎn)品向更加科學(xué)化、精細(xì)化、專業(yè)化發(fā)展，更好的滿足母嬰家庭的消費(fèi)需求和體驗(yàn)。

　　由于我國幼兒輔食市場處于起步階段，市場完善度較低，在高端市場，被幾大外資品牌占據(jù)，在終端市場，匯集了眾多國產(chǎn)品牌，導(dǎo)致輔食行業(yè)面臨嚴(yán)重同質(zhì)化。

　　為了突破“局部飽和”的怪圈，輔食品牌紛紛走上差異化道路，植物性輔食同質(zhì)化的背后，動物性輔食潛力無限，或?qū)⒂瓉砑t利期。

　　01　輔零食面臨同質(zhì)化競爭

　　隨著我國居民生活水平的提高，科學(xué)育兒觀念的不斷深化以及二胎政策的全面開放，我國母嬰行業(yè)正進(jìn)入黃金時代。近兩年，輔零食市場需求龐大，在消費(fèi)趨勢+政策風(fēng)暴+行業(yè)形勢三股力量的推動下，嬰兒輔食市場規(guī)模持續(xù)上升。

　　數(shù)據(jù)顯示，2008年我國嬰兒輔食市場規(guī)模僅35億元，而在2018年的市場規(guī)模接近200億元。預(yù)計未來5年，我國嬰兒輔食行業(yè)仍將保持15%-20%的增速。

　　輔零食逆襲之路在近10年來悄然啟程，2018年被稱為中國輔食元年，幼兒輔食行業(yè)迎來發(fā)展升級的同時，也經(jīng)歷了驅(qū)雜洗牌。作為母嬰行業(yè)“主咖”的奶粉增速放緩的背景下，消費(fèi)需求驅(qū)使企業(yè)加速布局輔食市場，導(dǎo)致市場上的嬰兒輔食品牌越來越多。

　　目前在中國母嬰市場，幼兒輔食類目十分豐富，分為米粉/米糊、磨牙棒/餅干、果/菜/肉/混合泥和面食四大類目，2019年總銷售額占比高達(dá)90%以上，其中，米粉的銷售額占比高，高達(dá)40%以上。琳瑯滿目的輔食品牌也給寶媽們挑選帶來很大的困擾。

　　從市場表現(xiàn)來看，大品牌憑借雄厚的綜合實(shí)力、強(qiáng)大的品牌影響力，形成自己獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。而小品牌由于規(guī)模較小，資源有限，比較難以獲得前沿技術(shù)，新品孵化、品類創(chuàng)新也會嚴(yán)重受限。若想繼續(xù)生存下去，只能通過模仿大品牌，這也是一個很常見的現(xiàn)象，導(dǎo)致輔食行業(yè)面臨嚴(yán)重同質(zhì)化。

　　02　向高端化、有機(jī)化、精細(xì)化邁進(jìn)

　　近些年，輔食行業(yè)開始走向差異化的道路，逐漸趨向高端化、有機(jī)化、精細(xì)化，如英氏、愛斯貝、禧貝、貝拉米、小皮、貝拉米、亨氏、方廣、伊威等頭部玩家在輔食賽道里大顯身手，同時帶動業(yè)績快速增長。

　　嘉寶從2018年重新定位高端路線，對產(chǎn)品再次創(chuàng)新，將“天然”、“有機(jī)”融合發(fā)展，加強(qiáng)線上投入，全面發(fā)力跨境電商業(yè)務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)了高增長，銷售額達(dá)到5.8億，增長率暴漲65%，夯實(shí)了其在幼兒高端輔食市場的席地位。

　　小皮是歐盟有機(jī)幼兒食品品牌，主打有機(jī)，正是抓住了消費(fèi)者的需求，以及清晰的品牌和渠道定位，導(dǎo)致其成為國內(nèi)消費(fèi)者歡迎的輔食品牌之一。近兩年小皮發(fā)展十分迅猛，在今年618輔食品牌銷量排行榜中排名第二，季度線上增長同比超106%。

　　另外一位玩家亨氏，在高端化、有機(jī)化崛起的當(dāng)下，其面臨較大市場競爭壓力。2018年前還保持嬰兒輔食地位的亨氏，在各種因素的影響下，開始慢慢走下滑路線。

　　以輔食起家的英氏，在提高產(chǎn)品品質(zhì)的同時，助力輔食產(chǎn)品精細(xì)化發(fā)展。圍繞寶寶輔食分階喂養(yǎng)理念對品牌進(jìn)行全面升級，滿足科學(xué)分階喂養(yǎng)新要求，賦予產(chǎn)品服務(wù)價值，提高消費(fèi)者購買欲，驅(qū)動品牌與渠道的業(yè)績增長。

　　綜合來看，輔食行業(yè)向高端化、有機(jī)化、精細(xì)化趨勢的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)輔食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化運(yùn)作，推動整個行業(yè)的變革和升級。未來，幼兒輔食市場將會越來越集中，并且向高質(zhì)量方向發(fā)展。

　　03　動物類輔食或迎來紅利期

　　長期以來，輔食的開發(fā)生產(chǎn)都處于一種單調(diào)、產(chǎn)業(yè)不成熟的狀態(tài)，但是近幾年來，隨著母乳喂養(yǎng)率的遞減以及幼兒食品認(rèn)知的提升，刺激了國內(nèi)輔食市場的激烈競爭和快速發(fā)展。

　　輔食已經(jīng)成為嬰兒食品品牌爭奪的一片藍(lán)海，企業(yè)涉獵輔食行業(yè)也已成為常態(tài)。輔食的受關(guān)注程度日益在提高，輔食供應(yīng)商開始從“去品牌”向“強(qiáng)品牌化”轉(zhuǎn)變，走上了差異化生產(chǎn)道路，而當(dāng)其沖的是植物性輔食的差異化，動物類輔食的“鏡頭”很少，沒有得到相應(yīng)的重視。

　　米粉作為輔食市場的“頭把交椅”，幾乎占到了輔食產(chǎn)品的一半，這也造成了國內(nèi)品牌長期處于同質(zhì)化，給人一種輔食市場趨于飽和的假象。而事實(shí)上，與歐美發(fā)達(dá)國家相比，國內(nèi)輔食產(chǎn)品的品類和質(zhì)量，以及市場需求都相差甚遠(yuǎn)，品牌的發(fā)展空間還很大。

　　伴隨著90后為代表的年輕消費(fèi)者在傳統(tǒng)消費(fèi)觀念上的改變，對動物性輔食提出了更大的需求。通常在寶寶6個月齡大的時候，正是需要補(bǔ)充鐵元素，動物類輔食既能給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)成分，又對營養(yǎng)均衡有極大幫助。

　　雖然生產(chǎn)動物性輔食產(chǎn)品的企業(yè)還比較少，但受到消費(fèi)者的廣泛好評。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，如今市面上的鮮蝦粉、雞肉香菇粉、牛肉蘿卜粉以及高蛋白魚粉等成為暢銷產(chǎn)品，具有很大市場潛力。有關(guān)資料顯示，國外的輔食大品牌，肉泥、魚丸等動物類產(chǎn)品占比很高。

　　就目前輔食市場來看，一些企業(yè)已經(jīng)開始在谷物類之外的其他產(chǎn)品領(lǐng)域作出差異化探索，而除了米粉品類的增加，細(xì)化到添加營養(yǎng)元素的產(chǎn)品也不在少數(shù)?？傊?，從營養(yǎng)方面考慮以及市場表現(xiàn)來看，動物性輔食或?qū)⒂瓉砑t利期。