2020年對于各個行業(yè)來講都是特殊的一年，疫情在國際范圍的影響對各個行業(yè)的發(fā)展也都帶來了不同程度的影響。

　　今年4月中下旬，國內(nèi)疫情情況開始得到控制，乳品企業(yè)的運營也逐步回到正軌。此時疫情對乳業(yè)的影響開始體現(xiàn)在內(nèi)外資奶粉企業(yè)、奶價方面。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部檢測數(shù)據(jù)，我國1-8月份生鮮乳產(chǎn)量同比大幅增加9.1%，而生鮮乳價格也上漲不少。從5月份中旬開始，國內(nèi)生鮮乳價格快速上漲，牧場與乳企的協(xié)議價也上浮10%左右，至10月14日，生鮮乳價格已經(jīng)由5月中旬的3.56元/公斤上漲至3.94元/公斤，漲幅達10.67%。多位行業(yè)人士、分析人士認為，這種情況可能會持續(xù)，生鮮乳價格上漲是由牛群過度淘汰、進口大包奶粉提價減量所引發(fā)的，奶牛種群恢復(fù)生鮮乳價格回落至少要到明年。同時，國外的疫情發(fā)展一直令人堪憂，這也影響了一些乳制品原料的進出口以及價格，更進一步來講，也對嬰配粉的跨境購產(chǎn)生了不小的影響，這可能讓一些外資企業(yè)失去一些布局的機會，相反的，國產(chǎn)奶粉企業(yè)利用國內(nèi)相對安全的健康環(huán)境和來自市場的機會，開始加快布局，搶占細分市場等，競爭激烈。此外，根據(jù)統(tǒng)計，2020年1-8月，我國乳制品進口量是出口量的77.6倍，相比2019年同時期的數(shù)據(jù)（2019年1-8月，我國乳制品進口量是出口量的56.4倍），貿(mào)易逆差上升。

　　乳制品進口統(tǒng)計

　　據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計：2020年1-8月，我國共計進口各類乳制品214.26萬噸，同比增加了6.3%，進口額78.71億美元，同比增長3.7%。其中，干乳制品151.07萬噸，同比增加6.3%，進口額70.41億美元，同比增長2.8%。

　　液態(tài)奶進口63.19萬噸，同比增加6%，進口額8.3億美元，同比增長11.7%。

　　表1：中國乳制品進口情況2020年1-8月（單位：萬噸、億美元、%）

　　從單個品類來看，大包粉、嬰配粉的進口量都有所下降，乳清、奶酪的進口量大幅增長。

　　乳品原料進口：

　　大包粉

　　據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2020年1-8月中國共進口大包奶粉70.46萬噸，同比減少3.9%；平均價格為3340美元/噸，同比上漲12.5%。主要來自：新西蘭（占77.1%），歐盟（占10.8%），澳大利亞（占6.3%）。

　　表2：2016-2020中國大包粉進口量變化（單位：萬噸、億美元、美元/噸）

　　表3：2020年1-8月中國大包粉進口來源國（單位：萬噸、%）

　　注：以2020年累計數(shù)排序，占比均為占全國進口總量的比重。

　　圖1：2019-2020中國大包粉月度進口

　　注：圖中2020年2月數(shù)據(jù)為1-2月合計數(shù)

　　奶酪

　　據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2020年1-8月中國共進口奶酪8.88萬噸，同比增加10.5%，均價為4538美元/噸，同比上漲0.7%。主要來自：新西蘭（占57.4%）、歐盟（占18.9%）、澳大利亞（占比14.5%）。

　　圖2：2019-2020中國奶酪月度進口

　　注：圖中2020年2月數(shù)據(jù)為1-2月合計數(shù)

　　奶油

　　據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2020年1-8月中國共進口奶油8.5萬噸，同比增加40.6%，均價為4834美元/噸，同比下降12.5%。主要來自，新西蘭（占85.3%）、歐盟（占12.2%）。

　　圖3：2019-2020中國奶油月度進口

　　注：圖中2020年2月數(shù)據(jù)為1-2月合計數(shù)

　　乳清

　　據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2020年1-8月中國共進口乳清39.5萬噸，同比增加34.8%，平均價格為1303美元/噸，同比下降6.4%。主要來自：歐盟（占43.8%）、美國（占38.6%）、白俄羅斯（占9%）。

　　表4：2020年1-8月中國乳清進口情況（單位：萬噸、%）

　　圖4:2019-2020中國乳清月度進口

　　注：圖中2020年2月數(shù)據(jù)為1-2月合計數(shù)消費乳品進口：

　　嬰配粉

　　據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2020年1-8月中國共進口幼兒配方奶粉22.31萬噸，同比減少3.8%，均價為14945美元/噸，同比下降1.9%。主要來自：歐盟（占71.3%），新西蘭（占20.8%）、澳大利亞（占3.4%）。

　　8月中國共進口嬰配粉2.94萬噸，同比減少13.1%，平均價格14850美元/噸，同比上漲5.7%。

　　圖5：2020年1-8月中國幼兒配方奶粉進口來源國及比重（單位：萬噸）

　　圖6:2019-2020中國幼兒配方奶粉月度進口量及價格

　　注：圖中2020年2月數(shù)據(jù)為1-2月合計數(shù)

　　圖7：2009-2020年中國幼兒配方奶粉進口量及來源國變化

　　包裝牛奶

　　據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2020年1-8月中國共進口鮮奶60.94萬噸，同比增加6.5%，均價為1298美元/噸，同比上漲5.9%。主要來自：歐盟（占58.8%）、新西蘭（占30%）、澳大利亞（占9.6%）。

　　表5：2020年1-8月中國進口包裝牛奶（單位：萬噸）

　　圖8：2019-2020中國包裝牛奶月度進口量

　　注：圖中2020年2月數(shù)據(jù)為1-2月合計數(shù)

　　酸奶

　　據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2020年1-8月中國共進口酸奶2.25萬噸，同比減少5.1%，均價為1735美元/噸，同比下降1%。主要來自：歐盟（占86.5%）、新西蘭（占10.4%）。

　　乳制品出口統(tǒng)計

　　2020年1-8月，我國共計出口各類乳制品27604.37噸，同比減少22.4%。

　　干乳制品

　　據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2020年1-8月我國共出口干乳制品8043.68噸，同比減少53.5%。均價為14487美元/噸，同比下降了5.1%。其中出口至我國香港5955.39噸，占74%，同比減少55.8%。

　　嬰配粉

　　數(shù)據(jù)顯示，中國2020年1-8月出口嬰配粉4521.66噸，同比減少63.5%，均價為23361美元/噸，同比上漲了15.7%。

　　其中，出口至我國香港3981.28噸，占88%，同比減少66.1%。

　　圖9：2019-2020中國幼兒配方奶粉月度出口

　　注：圖中2020年2月數(shù)據(jù)為1-2月合計數(shù)

　　液態(tài)奶

　　據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2020年1-8月中國共出口液態(tài)奶19560.69噸，同比增加7.2%。均價為1072美元/噸，同比上漲1%。

　　圖10：2019-2020中國液態(tài)奶月度出口

　　注：圖中2020年2月數(shù)據(jù)為1-2月合計數(shù)

　　數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)圖表來源：奶業(yè)經(jīng)濟觀