近期，筆者從業(yè)內(nèi)人士口中了解到部分奶粉品牌正在改變包銷模式，回收經(jīng)營權(quán)，以加強品牌塑造，其中就有很多陜西羊乳企。根植于這片特殊的市場，以小見大，讓我們就陜西羊乳企的品牌運營看當(dāng)代奶粉品牌發(fā)展變革之路。

　　從“只生不養(yǎng)”，到“又生又養(yǎng)”

　　一直以來，業(yè)界流傳著這樣一句話，“陜西人產(chǎn)奶粉，湖南人賣奶粉”，這體現(xiàn)了陜西和湖南兩個省份在我國羊奶粉市場上占據(jù)的重要地位，比如，在通過注冊的93款羊奶粉有49款都是陜西羊奶粉，占比52.3%，而佳貝艾特、藍(lán)河等知名羊奶粉品牌的大本營都在湖南。

　　不過，這句話之所以這么說還有一個原因，據(jù)了解，此前部分陜西羊乳企產(chǎn)品的經(jīng)營權(quán)都外包給了商貿(mào)營銷公司。乳企負(fù)責(zé)生產(chǎn)產(chǎn)品，營銷公司負(fù)責(zé)銷售產(chǎn)品，兩者相對獨立，這在奶粉行業(yè)中并不少見。

　　出于“專業(yè)的事交給專業(yè)的人來做”這個角度考量，生產(chǎn)型企業(yè)把產(chǎn)品交給專業(yè)的營銷團(tuán)隊來運營，一定程度上更利于產(chǎn)品的銷量和發(fā)展，但也產(chǎn)生了很多問題。這些歷史問題是陜西羊奶粉品牌建設(shè)相對落后的重要原因之一，也是今天眾多奶粉品牌發(fā)展值得思考的。在筆者看來，其中突出的問題主要有3點：

　　（1）消費者在變化，時代在變化。營銷商聚焦于市場端，而乳企生產(chǎn)商聚焦于生產(chǎn)端，若是兩者之間沒有形成很好溝通，將導(dǎo)致乳企生產(chǎn)端和市場端的脫節(jié)，一定程度上導(dǎo)致產(chǎn)品、配方升級等動作相對滯后。

　　（2）很多銷售團(tuán)隊專業(yè)能力不足，在渠道布局、品牌營銷等有所欠缺，這也就導(dǎo)致很多陜西羊奶粉產(chǎn)品很難在區(qū)域甚至是全國市場形成影響力。

　　（3）利益糾紛。關(guān)于乳企生產(chǎn)商和營銷商就產(chǎn)品和品牌的糾紛在這樣的模式中并不少見。天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往，不管是乳企生產(chǎn)商開始想著做甩手掌柜，還是營銷商后面做事的瞻前顧后，一切都有可能變化。

　　所以，越來越多的陜西乳企在當(dāng)下的營銷大環(huán)境中意識到，若是企業(yè)想要繼續(xù)做大做強，把品牌做起來，還是要企業(yè)自己的團(tuán)隊來運營產(chǎn)品。據(jù)悉，目前，和氏、美力源、紅星美羚等陜西乳企都是自己的團(tuán)隊在運營旗下產(chǎn)品，這既是陜西羊乳企運營認(rèn)知的提升，也是陜西羊奶粉品牌意識的崛起。

　　從偏向產(chǎn)品，到重視品牌

　　如今，早已不是酒香不怕巷子深的時代，碎片化的信息泛濫，消費者被大量的品牌訊息淹沒，企業(yè)若僅僅只是停留在把產(chǎn)品做好的階段，很難突出重圍。所以，乳企既要有好產(chǎn)品，又要重視品牌，才能更好地迎接時代的發(fā)展。

　　而基于得天獨厚的奶源優(yōu)勢，一直以來，和氏、雅泰、美力源、紅星美羚、秦龍等一眾陜西乳企致力于打造全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，以不斷提高奶粉產(chǎn)品品質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計，目前通過注冊的以生羊乳為原料的羊奶粉一共32款，來自陜西的就有30款，“新鮮”品質(zhì)正成為陜西羊奶粉的一大特色。

　　好產(chǎn)品是有的，但過去很長的一段時間里，不少陜西乳企都在耕耘上游產(chǎn)業(yè)端，而忽視了消費終端的營銷。不過，近年來，隨著其品牌意識的崛起，陜西乳企正在加大品牌建設(shè)。

　　比如，和氏確立“和氏營銷20模式”，對營銷團(tuán)隊建設(shè)、渠道建設(shè)、終端賦能、品宣推廣、重點市場工作等方面做了全新部署，并在央視等權(quán)威媒體、高鐵等戶外投放廣告，精準(zhǔn)聚焦人群，持續(xù)耕耘重點市場；朵恩定位“5G品質(zhì)”——好牧場、好奶源、好配方、好工藝、好安心，并通過“朵恩5GYoungMa ”等活動與消費者建立更深層次的認(rèn)知和鏈接；美力源用“萬物互聯(lián)”的思維，推出在線養(yǎng)羊小程序，趣味、生動地消費者讓消費者體驗飼養(yǎng)奶山羊的全過程，傳達(dá)品牌自然新鮮的特色，等等。

　　除此之外，品牌的建設(shè)和產(chǎn)品的研發(fā)一樣，非一日之功，非一蹴而就，品牌建設(shè)的長期性和階段性也成為陜西乳企思考和布局的重點。正如朵恩品牌負(fù)責(zé)人和筆者交流時談到，朵恩的品牌營銷策劃都是以年來規(guī)劃，是有其節(jié)奏和階段性的。而我們看這兩年朵恩取得了較好的發(fā)展。

　　這個時代，需要更多搶占消費者認(rèn)知的品牌

　　在品牌力作用日益凸顯的當(dāng)下，企業(yè)對品牌的認(rèn)知逐漸改觀和加強，關(guān)于品牌建設(shè)僅僅是做廣告、只要產(chǎn)品夠好不需要做營銷等錯誤認(rèn)知逐漸減少。

　　不過當(dāng)提到有一定品牌力的奶粉時，大家腦海里出現(xiàn)的都是那幾個品牌，尤其是對羊奶粉而言，有一定品牌力的奶粉更是少之又少，比如佳貝艾特、蓓康僖、藍(lán)河、貝特佳、可貝思、卡洛塔妮等，粗略一算不超過10個品牌，這對于目前93款通過注冊的羊奶粉產(chǎn)品，是不足的，從100億的羊奶粉市場容量來看，也是不夠的。羊奶粉需要更多有品牌力的產(chǎn)品，來搶占消費者的認(rèn)知，來助推和這個品類的發(fā)展。

　　我們看到了陜西羊乳企品牌運營模式的改變、品牌營銷動作的加強，從認(rèn)知上的突破，到品牌建設(shè)上的持續(xù)發(fā)力，陜西羊奶粉正迎來自我發(fā)展的升級迭代?？v觀當(dāng)下強勢品牌的發(fā)展，都有一個調(diào)整和蓄力的過程。所以，未來，陜西羊奶粉中或有更多具有品牌力的產(chǎn)品走進(jìn)大家的視線，成為國產(chǎn)品牌中一抹亮麗的色彩，成為羊奶粉品類的中堅力量。

　　只要方向?qū)α耍吩龠h(yuǎn)也會到達(dá)?？傊援a(chǎn)品為基，做好定位，強化營銷，建設(shè)品牌，不僅僅是陜西羊奶粉品牌，未來我們期待更多的強勢品牌崛起，助推奶粉行業(yè)再上新高度，再創(chuàng)新輝煌。