Innova市場洞察近日發(fā)布《2022年全球兒童食品飲料健康趨勢洞察報告》。報告通過Innova全球新品數(shù)據(jù)庫收錄的兒童食品飲料新品，探討其在健康及生活方式宣稱上的趨勢和創(chuàng)新機遇，并結合大量優(yōu)秀的創(chuàng)新案例，展示兒童食品飲料創(chuàng)新的新動向。

　　隨著醫(yī)學及營養(yǎng)學的發(fā)展，人們認識到兒童時期的健康與其成年后非傳染性疾病發(fā)病率之間的關聯(lián)性，因此食品企業(yè)致力于提高兒童產品的營養(yǎng)價值。受新冠疫情的影響，具有提高免疫功能的兒童食品飲料激增，廣大父母或養(yǎng)育者期望通過飲食的調整，增強孩子的身體素質，降低感染病毒的風險。

　　Innova市場洞察《2022年全球兒童食品飲料健康趨勢洞察報告》深入研究各個食品飲料品類中的兒童產品，并提出全球兒童食品飲料三大健康趨勢：

　　趨勢一：“食補”提升免疫力

　　根據(jù)Innova全球新品數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計，新冠疫情以來，“增強免疫力”的功能宣稱在各個品類的兒童產品中均大幅增長，它們往往同時帶有“益生菌”“益生元”“添加維生素”“添加礦物質”等宣稱，成為拉動銷售的賣點。

　　趨勢二：減少“壞”成分

　　兒童產品越來越強調其天然、劑/防腐劑的特點。顯然，父母不希望孩子攝入他們認為有害的成分，且這一訴求非常強烈。清潔標簽將是選購兒童產品的重要指標，是企業(yè)在研發(fā)、營銷兒童產品時需考慮的關鍵因素之一。

　　趨勢三：減糖技術大有可為

　　全球父母已充分認識到糖分攝入過量對兒童健康的危害，且不利于培養(yǎng)良好的飲食習慣。各國政府亦采取行動，加強對高含糖量兒童產品的廣告監(jiān)管。兒童產品的減糖趨勢將進一步深化，企業(yè)則需通過原料和技術創(chuàng)新，應對市場的變革。

　　例如，使用天然甜味劑、天然甜味成分，可以降低食品的含糖量，減少額外添加糖分。也可采用先進的食品加工技術，例如將蔗糖轉化為膳食纖維、通過超濾技術減少蔗糖。