12月22日，飛鶴發(fā)布活性營(yíng)養(yǎng)品牌新戰(zhàn)略，宣布其牽頭申報(bào)的“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目獲批，未來(lái)將研制中國(guó)新一代嬰配粉。

　　“經(jīng)過(guò)多年研究，我們發(fā)現(xiàn)中含有多種活性營(yíng)養(yǎng)，對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育起著重要作用，如促進(jìn)腦發(fā)育、維持腸道健康、幫助免疫力構(gòu)建等。”中國(guó)飛鶴總裁蔡方良表示，飛鶴在“更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)”基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)“鮮萃活性營(yíng)養(yǎng)”，要以中國(guó)人為依據(jù)，萃取奶源中的活性營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)工藝創(chuàng)新還原活性營(yíng)養(yǎng)群，升級(jí)打造更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)的奶粉。

　　長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，中國(guó)嬰配粉行業(yè)面臨配方設(shè)計(jì)參照國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)不足導(dǎo)致活性營(yíng)養(yǎng)損失等問(wèn)題，飛鶴對(duì)此進(jìn)行了大量探索。在研究方面，飛鶴2020年首次通過(guò)系統(tǒng)綜述發(fā)現(xiàn)中國(guó)三大類(lèi)脂肪酸關(guān)鍵比例為1:1:0.7，并描述了腦部發(fā)育重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)DHA/ARA的比例為1:1.7，還精準(zhǔn)定量乳鐵蛋白、骨橋蛋白等11種活性物質(zhì)在6個(gè)不同泌乳階段的變化。在工藝方面，飛鶴探索出活性膜分離、層析、真空凍干、微米閃溶、全程智能控溫、活性微囊等尖端生產(chǎn)工藝。

　　蔡方良透露，2021年，飛鶴同江南大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)等單位聯(lián)合承擔(dān)了“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“嬰配乳品新型核心配料規(guī)?；苽浼夹g(shù)創(chuàng)新及示范”，項(xiàng)目正在推進(jìn)中。2022年，飛鶴牽頭申報(bào)“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“基于中國(guó)研究的新一代嬰配乳粉制造技術(shù)研究及示范”并已獲批。下一步，飛鶴將聚焦生命早期1000天，建立涵蓋中國(guó)典型區(qū)域的樣本庫(kù)和母子隊(duì)列，開(kāi)發(fā)功能組分的檢測(cè)方法，建立嬰配粉功效評(píng)價(jià)模型，探索更尖端的“鎖鮮”工藝。