近年來，隨著人們對健康日益增長的需求以及對腸道健康的重視程度提升，全球益生菌市場呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的趨勢。上市企業(yè)科拓生物援引市場研究機構(gòu)Markets and Markets發(fā)布的報告顯示，2021年全球益生菌市場規(guī)模已達(dá)611億美元，預(yù)計到2026年將增長至911億美元，年復(fù)合增長率約為8.3%。
全球益生菌市場競爭格局主要集中在亞洲、北美和歐洲三個地區(qū)。中國作為亞太地區(qū)的主要驅(qū)動力之一，在益生菌領(lǐng)域展現(xiàn)出了強勁的增長潛力。歐睿國際的數(shù)據(jù)表明，當(dāng)前中國益生菌消費市場規(guī)模已經(jīng)超過意大利，位居全球第二，并且仍在以每年11-12%的速度快速增長，在政策支持和行業(yè)規(guī)范的背景下顯現(xiàn)出巨大的市場潛力。
據(jù)了解，在我國可用于普通食品的菌種共58種，原衛(wèi)生部先后于2010年、2011年發(fā)布了《可用于食品的菌種名單》（含21個菌種）、《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》（含4個菌種的6個菌株）。2013年《新食品原料安全性審查管理辦法》施行后，又陸續(xù)審批公告新的可用于食品的菌種和可用于嬰幼兒食品的菌株。
2022年8月25日，衛(wèi)健委發(fā)布公告，對《可用于食品的菌種名單》和《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》進行增補完善。并對涉及的菌種分類和命名進行調(diào)整，同時設(shè)置2年過渡期，過渡期內(nèi)新舊菌種名稱均可以使用，過渡期滿后均需使用更新后的菌種名單。
此后，衛(wèi)健委在2023年和2024年新批準(zhǔn)了5種可用于食品的菌種，1種可用于嬰幼兒食品的菌種，包括假腸膜明串珠菌、腸膜明串珠菌乳脂亞種、克魯維畢赤酵母、枯草芽孢桿菌DE111、假腸膜明串珠菌和長雙歧桿菌嬰兒亞種M-63（原名稱為“嬰兒雙歧桿菌”）。
需要注意的是，過渡期即將結(jié)束，企業(yè)要盡快更換使用的菌種名稱！
可用于食品的菌種名單
| 菌種 | 拉丁名稱 | 發(fā)文字號 |
|
假腸膜明串珠菌 |
Leuconostoc pseudomesenteroides | 【2023年第1號】 |
| 腸膜明串珠菌乳脂亞種 | Leuconostocmesenteroides subsp. cremoris | 【2023年第8號】 |
| 克魯維畢赤酵母 | Pichia kluyveri | 【2024年第2號】 |
| 枯草芽孢桿菌DE111 | Bacillus subtilis | |
| 假腸膜明串珠菌 | Leuconostoc pseudomesenteroides |
可用于嬰幼兒食品的菌種名單
| 菌種 | 拉丁名稱 | 發(fā)文字號 |
| 長雙歧桿菌嬰兒亞種M-63（原名稱為“嬰兒雙歧桿菌”） | Bifidobacterium longum subsp.infantis M-63 | 【2024年第3號】 |
參考資料：科拓生物2024年半年度報告
https://guba.eastmoney.com/news,300858,1455202813.html
| 菌種 | 拉丁名稱 | 發(fā)文字號 |
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假腸膜明串珠菌 |
Leuconostoc pseudomesenteroides | 【2023年第1號】 |
| 腸膜明串珠菌乳脂亞種 | Leuconostocmesenteroides subsp. cremoris | 【2023年第8號】 |
| 克魯維畢赤酵母 | Pichia kluyveri | 【2024年第2號】 |
| 枯草芽孢桿菌DE111 | Bacillus subtilis | |
| 假腸膜明串珠菌 | Leuconostoc pseudomesenteroides |
可用于嬰幼兒食品的菌種名單
| 菌種 | 拉丁名稱 | 發(fā)文字號 |
| 長雙歧桿菌嬰兒亞種M-63（原名稱為“嬰兒雙歧桿菌”） | Bifidobacterium longum subsp.infantis M-63 | 【2024年第3號】 |
參考資料：科拓生物2024年半年度報告
https://guba.eastmoney.com/news,300858,1455202813.html
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