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2024年奶源壓力持續(xù)
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復(fù)原乳退出液態(tài)奶歷史舞臺(tái)
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蒙牛任命新總裁高飛
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多家乳企布局出海
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脫鹽乳清粉自給布局
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乳企爭(zhēng)搶B端業(yè)務(wù)
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嬰配粉新規(guī)征求意見稿出臺(tái)
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中國(guó)商務(wù)部宣布對(duì)歐盟乳制品進(jìn)行反補(bǔ)貼調(diào)查
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妙可藍(lán)多布局成人奶酪
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*順序不分先后*
01
2024年奶源壓力持續(xù)
2024年度,供需失衡、上游去產(chǎn)能、奶價(jià)首次倒掛,是中國(guó)奶源的三大關(guān)鍵詞。
據(jù)乳業(yè)圈了解,2024年3月份,寧夏地區(qū)每天大概有1000多噸的奶沒有生產(chǎn)企業(yè)正價(jià)收購(gòu),奶價(jià)大概是1.5-2元/kg的水平,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于3月份全國(guó)生鮮乳均價(jià)3.53元/kg,且黑龍江、陜西、山西、河北等多個(gè)省份都是類似情況,奶源企業(yè)大幅度虧損,中國(guó)奶源行業(yè)呈現(xiàn)了大面積的收購(gòu)價(jià)格和成本的倒掛。
4月份的乳品行業(yè)會(huì)議上,國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利在《我國(guó)奶業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)和應(yīng)對(duì)措施》的演講當(dāng)中提出,2024年上半年面臨巨大的奶源過(guò)剩的壓力,需要靠奶牛養(yǎng)殖業(yè)自身放慢速度,調(diào)節(jié)供過(guò)于求的局面。他建議:“2024年適當(dāng)壓縮奶牛產(chǎn)能,自然增長(zhǎng)率由慣性的3%下調(diào)到-5%,增加淘汰成母牛約30萬(wàn)頭,每天減少8000噸原奶產(chǎn)量,才能大幅緩解產(chǎn)能過(guò)剩。”
2023年,中國(guó)奶牛存欄數(shù)約660萬(wàn)頭,自然淘汰率大約15%左右,根據(jù)李勝利教授的建議,2024年中國(guó)奶業(yè)要擺脫危機(jī),可能需要淘汰129萬(wàn)頭奶牛。
2024年7月3日,在中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第十五屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)上,李勝利教授公開表示,全國(guó)奶源上游虧損面超過(guò)80%,甚至90%,奶價(jià)仍舊持續(xù)下滑。
截至2024年上半年,受行業(yè)供需矛盾及消費(fèi)低迷影響,超過(guò)半數(shù)上市乳企營(yíng)收、凈利潤(rùn)雙下滑,其中,上市奶源企業(yè)除原生態(tài)牧業(yè)以外,其他均因去產(chǎn)能化而錄得虧損。
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),2024年前三季度產(chǎn)奶量較去年同期相比基本持平。
談及中國(guó)奶業(yè)何時(shí)能達(dá)到供需平衡時(shí),乳業(yè)巨頭伊利在2024三季度業(yè)績(jī)交流會(huì)上表示,預(yù)計(jì)2024全年奶價(jià)和降幅和前三季度趨勢(shì)基本一致,展望明年,上游畜群結(jié)構(gòu)優(yōu)化還會(huì)持續(xù),原奶供給下降幅度取決于牛群優(yōu)化速度,預(yù)計(jì)明年三季度能夠看到供需逐步實(shí)現(xiàn)平衡,原奶價(jià)格有望企穩(wěn)。
02
復(fù)原乳將退出液態(tài)奶歷史舞臺(tái)
2024年10月8日,食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處發(fā)布“關(guān)于征求《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品用香料通則》等19項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和修改單(征求意見稿)意見的函”,乳業(yè)圈留意到,其中包含關(guān)于GB 25190-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》標(biāo)準(zhǔn)的第1號(hào)修改單(征求意見稿)。
乳業(yè)圈注意到,此次關(guān)于滅菌乳的標(biāo)準(zhǔn)修改單(征求意見稿)當(dāng)中,監(jiān)管部門從滅菌乳的定義和其他部分把與復(fù)原乳相關(guān)的標(biāo)識(shí)規(guī)定的表述全部刪除,也就是說(shuō),滅菌乳的生產(chǎn)原料中,將禁止使用乳粉、復(fù)原乳等原料。使用復(fù)原乳加工的其他產(chǎn)品可按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
復(fù)原乳又稱還原奶,是指把牛奶干燥成乳粉后,再添加一定的水或牛奶制成的乳液。
此次關(guān)于滅菌乳生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中復(fù)原乳表述的刪除,明確了滅菌乳生產(chǎn)原料來(lái)源于單一品種的生乳。
對(duì)此,行業(yè)專家認(rèn)為,這將有助于我國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)品整體品質(zhì)的進(jìn)一步提高。
從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō),復(fù)原乳是已經(jīng)經(jīng)歷過(guò)一次熱傷害的乳品原料,如果在原料中加入不同程度比例的復(fù)原乳來(lái)生產(chǎn)滅菌乳,那么相當(dāng)于該滅菌乳產(chǎn)品經(jīng)歷了二次熱傷害,理論上來(lái)講,該滅菌乳產(chǎn)品當(dāng)中的活性物質(zhì)相較于以單一生乳為原料生產(chǎn)的滅菌乳產(chǎn)品要更低。
從行業(yè)發(fā)展來(lái)看,當(dāng)前中國(guó)乳業(yè)仍舊處于原奶供需矛盾的周期性困境當(dāng)中,奶價(jià)仍舊處在下跌態(tài)勢(shì),對(duì)于大多數(shù)乳企尤其是大型乳企來(lái)講,完全沒有必要在生產(chǎn)滅菌乳的原料當(dāng)中加入復(fù)原乳,因?yàn)檫@會(huì)增加一項(xiàng)噴粉的成本。
03
蒙牛任命新總裁高飛
2024年3月26日深夜,蒙牛發(fā)布2023年度業(yè)績(jī),同時(shí)發(fā)布新任總裁人事變動(dòng)——原蒙牛副總裁、常溫事業(yè)部負(fù)責(zé)人高飛升任蒙牛集團(tuán)總裁,引起行業(yè)關(guān)注。
次日的業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上,蒙牛管理層對(duì)此做出了回應(yīng),傳遞了兩個(gè)層面的信息:
第一:這是蒙牛董事會(huì)全體基于戰(zhàn)略考慮的一個(gè)決定。蒙牛董事會(huì)認(rèn)為,此次管理層的調(diào)整將會(huì)有利于蒙牛的整體發(fā)展,以及保持戰(zhàn)略和運(yùn)營(yíng)的穩(wěn)定;
第二:蒙牛在培養(yǎng)年輕一代核心管理團(tuán)隊(duì)。
據(jù)悉,新任蒙??偛酶唢w今年48歲,是一位老蒙牛人。他于1999年加入蒙牛集團(tuán),歷任銷售及營(yíng)銷部區(qū)域經(jīng)理、中心經(jīng)理、銷售總經(jīng)理、營(yíng)銷總經(jīng)理等職務(wù)。2016年,他獲委任為蒙牛副總裁、常溫事業(yè)部負(fù)責(zé)人。
作為蒙牛77號(hào)員工,高飛接任蒙??偛?,備受業(yè)內(nèi)看好和期待。而他接棒后的蒙牛戰(zhàn)略走向也成為了行業(yè)及投資機(jī)構(gòu)關(guān)注的焦點(diǎn)。
在2024年度為數(shù)不多的幾次公開發(fā)言當(dāng)中,高飛公布了他對(duì)蒙牛戰(zhàn)略的布局——
高飛堅(jiān)定“再創(chuàng)一個(gè)新蒙牛”戰(zhàn)略不變,同時(shí),他認(rèn)為,從經(jīng)營(yíng)和管理的角度來(lái)講,蒙牛還有很大的空間可以提升,對(duì)此,他表示,蒙牛接下來(lái)的核心打法就是“一體兩翼”(主體業(yè)務(wù)+創(chuàng)新業(yè)務(wù)+國(guó)家化業(yè)務(wù)),在保持戰(zhàn)略定力的同時(shí),也要直面當(dāng)前的新環(huán)境、新挑戰(zhàn),聚焦五件事,這也是高飛上任總裁崗位以來(lái)乃至下半年重點(diǎn)推進(jìn)的幾件事。
作為乳業(yè)巨頭的掌舵者,高飛同樣對(duì)行業(yè)問(wèn)題發(fā)表見解。
在7月份舉辦的第十五屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)上,高飛出任蒙??偛煤笫状涡袠I(yè)公開發(fā)言,在剖析行業(yè)問(wèn)題時(shí)表示:品類多元化不足、供需均衡性的矛盾、產(chǎn)業(yè)鏈韌性較小,這三個(gè)長(zhǎng)期困擾行業(yè)發(fā)展的主觀因素導(dǎo)致了中國(guó)奶業(yè)在歷次環(huán)境的大波動(dòng)中總是處于被動(dòng)應(yīng)對(duì)的不利局面。
同時(shí),他認(rèn)為乳企應(yīng)聚合力量,從“科研主導(dǎo)開創(chuàng)新品類”、“數(shù)字賦能”、“模式創(chuàng)新,培育新業(yè)態(tài)”等三個(gè)方向入手,應(yīng)對(duì)上述行業(yè)問(wèn)題。
有業(yè)內(nèi)人士評(píng)價(jià),蒙牛的問(wèn)題,高飛清楚;行業(yè)的變化,高飛明白。
蒙牛業(yè)績(jī)能否高飛?接下來(lái)就看高飛的了。
04
多家乳企布局出海
向外尋求新增長(zhǎng)和新版圖,出海成為了不少中國(guó)乳企2024年關(guān)注和布局的戰(zhàn)略重點(diǎn)。
而今年,中國(guó)乳企出海模式也迎來(lái)了“投資出海”到“品牌出海”的轉(zhuǎn)變。而印度、東南亞、中東等地則成為了諸多乳企布局的重點(diǎn)。
4月25日,中國(guó)飛鶴加拿大皇家妙克與美國(guó)嬰童用品巨頭滿趣健在北京正式達(dá)成戰(zhàn)略合作,飛鶴由此正式布局美國(guó)市場(chǎng);9月27日,飛鶴在加拿大皇家妙克金斯頓工廠舉行了隆重的投產(chǎn)儀式,標(biāo)志著其嬰配粉產(chǎn)品正式在加拿大市場(chǎng)上市。
5月,澳優(yōu)乳業(yè)執(zhí)行董事、行政總裁任志堅(jiān)公開表示,佳貝艾特將把中國(guó)、美國(guó)、印度作為全球三大戰(zhàn)略市場(chǎng)。隨后在發(fā)布2024半年度財(cái)報(bào)時(shí),澳優(yōu)提到,佳貝艾特在海外增幅達(dá)50%以上,其海外市場(chǎng)目前包括歐洲、美國(guó)、中東、獨(dú)立國(guó)家聯(lián)合體、墨西哥、南韓、越南等。
7月,伊利官宣首家旗艦店正式落戶美國(guó)洛杉磯,包括安慕希、優(yōu)酸乳、巧樂(lè)茲等核心大單品已通過(guò)美國(guó)FDA審批,同步登陸美國(guó)市場(chǎng)銷售。
7月,貝因美宣布擬成立新零售公司,進(jìn)一步發(fā)展線上業(yè)務(wù),同時(shí)拓展跨境業(yè)務(wù),短期目標(biāo)將通過(guò)成熟的海外直播電商渠道快速打開東南亞市場(chǎng),同步開拓北美市場(chǎng),同時(shí)快速布局線上線下新零售體系,實(shí)現(xiàn)營(yíng)收規(guī)模的擴(kuò)大,最終成長(zhǎng)為具有互聯(lián)網(wǎng)基因的全球化品牌運(yùn)營(yíng)公司。
此外,還有君樂(lè)寶、每日鮮語(yǔ)、認(rèn)養(yǎng)一頭牛、簡(jiǎn)愛、卡士、燕塘等布局香港市場(chǎng)等等。
當(dāng)前國(guó)內(nèi)乳業(yè)發(fā)展進(jìn)入周期性階段,乳業(yè)從上游養(yǎng)殖企業(yè),到下游加工企業(yè),無(wú)一不承壓。在這樣的行業(yè)背景下,以及在國(guó)家對(duì)外貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展的號(hào)召下,乳企陸續(xù)探索出海新路徑,給行業(yè)發(fā)展帶來(lái)一片新的生機(jī),也為中國(guó)乳業(yè)優(yōu)秀品牌面向國(guó)際奠定了基礎(chǔ)。
05
脫鹽乳清粉自給布局
2024年2月,工業(yè)和信息化部對(duì)脫鹽乳清產(chǎn)品供給能力提升任務(wù)入圍揭榜單位進(jìn)行公示,文件顯示,憑借在脫鹽乳清粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)上核心技術(shù)的經(jīng)驗(yàn)積累,三元、伊利、廣澤、飛鶴、蒙牛、宜品、乳都金羊、紅星美羚等多家乳企作為不同技術(shù)路線的申請(qǐng)單位成功入選。
脫鹽乳清粉是嬰配粉的關(guān)鍵原輔料之一,在嬰配粉當(dāng)中的占比高達(dá)40-50%。它是乳清粉去除乳清中的一部分礦物質(zhì)之后的產(chǎn)物,根據(jù)脫鹽率的不同程度,用途也是不一樣的,D70和D90脫鹽乳清粉是生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的主要原料。
乳清粉是生產(chǎn)原制奶酪和黃油的副產(chǎn)品,而國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)以液態(tài)奶為主,奶酪和黃油的消費(fèi)很少,這就導(dǎo)致國(guó)內(nèi)乳制品深加工產(chǎn)品少,乳清粉產(chǎn)量自然也不高。
據(jù)測(cè)算,要達(dá)到乳清噴粉的合理規(guī)模,加工廠日處理原奶需要保持在300-350噸左右,相當(dāng)于2萬(wàn)頭高產(chǎn)奶牛的產(chǎn)奶量。
提升我國(guó)乳清粉自給水平對(duì)于優(yōu)化乳制品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)國(guó)產(chǎn)奶粉競(jìng)爭(zhēng)力、早日實(shí)現(xiàn)奶業(yè)振興具有重要意義。
雖然市場(chǎng)有不少聲音會(huì)說(shuō),國(guó)內(nèi)生產(chǎn)乳清粉沒有成本優(yōu)勢(shì),但是在國(guó)家大布局的情況下,國(guó)內(nèi)企業(yè)適量生產(chǎn)的調(diào)控,有利于對(duì)沖和穩(wěn)定國(guó)際乳清粉原料出口中國(guó)的漲價(jià)態(tài)勢(shì)。
06
乳企爭(zhēng)搶B端業(yè)務(wù)
在供需失衡得不到緩解、消費(fèi)持續(xù)低迷的雙重壓力之下,乳企面臨巨大的庫(kù)存壓力,乳企們不得不尋求新出路,轉(zhuǎn)向B端市場(chǎng)尋求新的 生存機(jī)會(huì)。
隨著專業(yè)餐飲市場(chǎng)的快速增長(zhǎng),乳企期望在茶飲、烘焙等餐飲原料市場(chǎng)找到新增量。
比如,伊利與奈雪的茶、滬上阿姨等多個(gè)知名連鎖餐飲合作,推出的產(chǎn)品針對(duì)年輕消費(fèi)者的口味,取得了一定的積極成果;
君樂(lè)寶繼戰(zhàn)略入股茉酸奶之后,前不久剛剛官宣與蜜雪冰城達(dá)成戰(zhàn)略合作,將合資打造“雪王牧場(chǎng)”,隨著新時(shí)代消費(fèi)者對(duì)“質(zhì)價(jià)比”的追求,蜜雪冰城未來(lái)對(duì)優(yōu)質(zhì)原料奶的需求已經(jīng)成為一個(gè)明顯的趨勢(shì)。而君樂(lè)寶也借此機(jī)會(huì),深入布局B端市場(chǎng),開啟乳制品TO B渠道發(fā)展新模式;
在2024半年度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上,蒙??偛酶唢w特別點(diǎn)贊了TO B渠道的業(yè)務(wù)發(fā)展,“在新的市場(chǎng)環(huán)境下,B端消費(fèi)潛力非常旺盛,但它并不是簡(jiǎn)單的鮮奶或者奶酪等產(chǎn)品的供應(yīng),而是要聚焦不同的場(chǎng)景,了解客戶的客戶有著怎樣的消費(fèi)需求,針對(duì)不同消費(fèi)場(chǎng)景,打造給客戶提供價(jià)值的產(chǎn)品。”
值得一提的是,據(jù)華安證券研究所測(cè)算,2025年,B端咖啡賽道將為鮮奶帶來(lái)的擴(kuò)容最高有望達(dá)到265億元。
此外,為進(jìn)一步消化上游原奶,頭部乳企還紛紛加入為商超自有品牌代工的行列中。
07
嬰配粉新規(guī)征求意見稿出臺(tái)
2024年10月,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了《進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉原輔料管理有關(guān)事宜的公告》(征求意見稿),對(duì)此,行業(yè)有聲音認(rèn)為會(huì)推進(jìn)嬰配粉市場(chǎng)迎來(lái)新的一輪競(jìng)爭(zhēng)。
從新規(guī)征求意見稿內(nèi)容來(lái)看,主要有以下幾個(gè)方面的規(guī)定:
一:不得使用已經(jīng)符合嬰幼兒配方食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)要求的復(fù)合配料作為原料生產(chǎn)嬰配乳粉;
二:采用干法工藝生產(chǎn)嬰配粉的企業(yè),應(yīng)確保原輔料除符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)外,微生物指標(biāo)還應(yīng)符合嬰配粉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求;
三:使用基粉生產(chǎn)嬰配粉的企業(yè),應(yīng)在該公告發(fā)布之日起兩年內(nèi)逐步使用具備嬰配粉生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)生產(chǎn)的基粉,同時(shí)要求縮短基粉使用期限;
四:鼓勵(lì)使用牛乳/羊乳為原料直接加工嬰配粉,1歲以上幼兒配方乳粉標(biāo)簽主版面產(chǎn)品名稱下可標(biāo)注“牛乳加工”或“羊乳加工”字樣,且標(biāo)簽調(diào)整僅需按要求向省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門備案,無(wú)需申請(qǐng)產(chǎn)品配方變更注冊(cè);
五:新申請(qǐng)注冊(cè)使用基粉的嬰配乳粉產(chǎn)品配方,其基粉應(yīng)直接使用牛乳或者羊乳加工;
六:對(duì)使用基粉生產(chǎn)嬰配粉的企業(yè),在許可證明細(xì)中注明基粉的規(guī)格和生產(chǎn)企業(yè)名稱。
08
中國(guó)商務(wù)部宣布對(duì)歐盟乳制品進(jìn)行反補(bǔ)貼調(diào)查
2024年8月21日,中國(guó)商務(wù)部發(fā)布公告,宣布決定即日起對(duì)原產(chǎn)于歐盟的進(jìn)口相關(guān)乳制品進(jìn)行反補(bǔ)貼立案調(diào)查,確定的補(bǔ)貼調(diào)查期為2023年4月1日至2024年3月31日,產(chǎn)業(yè)損害調(diào)查期為2020年1月1日至2024年3月31日。
而個(gè)中緣由則起源于此前歐盟宣布將對(duì)中國(guó)電動(dòng)汽車征收最高達(dá)36.3%的反補(bǔ)貼稅,來(lái)限制中國(guó)電動(dòng)汽車品牌在歐洲市場(chǎng)的擴(kuò)張,此舉激發(fā)了中國(guó)迅速反制行為,宣布對(duì)歐盟相關(guān)乳制品進(jìn)行發(fā)補(bǔ)貼調(diào)查。
根據(jù)公告,商務(wù)部于2024年7月29日收到中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)代表國(guó)內(nèi)乳制品產(chǎn)業(yè)正式提交的反補(bǔ)貼調(diào)查申請(qǐng),請(qǐng)求對(duì)原產(chǎn)于歐盟的進(jìn)口相關(guān)乳制品進(jìn)行反補(bǔ)貼調(diào)查,申請(qǐng)人均在文件中提到,原產(chǎn)于歐盟的大量補(bǔ)貼進(jìn)口乳制品對(duì)中國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)造成了嚴(yán)重的沖擊和損害。
據(jù)悉,相關(guān)乳制品具體包括鮮乳酪(包括乳清乳酪)及凝乳,經(jīng)加工的乳酪(無(wú)論是否磨碎或粉化),藍(lán)紋乳酪和婁地青霉生產(chǎn)的帶紋理的其他乳酪,其他未列名的乳酪,未濃縮及未加糖或其他甜物質(zhì)的乳及稀奶油(按重量計(jì)脂肪含量超過(guò)10%)。
10月4日,歐盟委員會(huì)對(duì)中國(guó)電動(dòng)汽車征收反補(bǔ)貼稅提議獲得通過(guò),歐盟發(fā)布中國(guó)電動(dòng)汽車反補(bǔ)貼調(diào)查終裁草案,擬對(duì)中國(guó)電動(dòng)汽車征收17%-36.3%的反補(bǔ)貼稅。
歐盟無(wú)視中國(guó)的努力,最終仍通過(guò)加征反補(bǔ)貼稅,中國(guó)必然會(huì)對(duì)等要求對(duì)歐盟相關(guān)產(chǎn)品加征關(guān)稅。
11月22日,商務(wù)部貿(mào)易救濟(jì)局發(fā)布“關(guān)于發(fā)放相關(guān)乳制品反補(bǔ)貼案新增項(xiàng)目調(diào)查問(wèn)卷的通知”(商救濟(jì)政法函[2024]76號(hào)),對(duì)原產(chǎn)自歐盟的乳制品進(jìn)行反補(bǔ)貼立案調(diào)查后,中國(guó)進(jìn)一步擴(kuò)大調(diào)查范圍,新增10項(xiàng)補(bǔ)貼項(xiàng)目,包括歐盟、法國(guó)、丹麥、意大利和荷蘭的補(bǔ)貼項(xiàng)目,涉及農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、農(nóng)業(yè)投資以及出口和投資等。
中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,歐盟是中國(guó)第二大乳制品來(lái)源地,僅次于新西蘭。中國(guó)奶協(xié)表示,歐盟申請(qǐng)調(diào)查產(chǎn)品之所以能夠大量低價(jià)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),與歐盟及各成員國(guó)政府的政策扶持與補(bǔ)貼資助密切相關(guān),這些政策補(bǔ)貼已經(jīng)對(duì)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)同類產(chǎn)品造成了明顯的價(jià)格削減和壓低。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,反補(bǔ)貼調(diào)查范圍的擴(kuò)大,將對(duì)歐盟對(duì)華乳制品出口傾銷行為給予打擊,有利于國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)環(huán)境及市場(chǎng)秩序的維護(hù)。
09
妙可藍(lán)多布局成人奶酪
近兩年來(lái),兒童奶酪棒給行業(yè)帶來(lái)的增長(zhǎng)紅利或已接近尾聲,作為主打奶酪棒等大單品的奶酪企業(yè),妙可藍(lán)多開始尋找能帶來(lái)增量的新方向。
2024年前三季度,妙可藍(lán)多實(shí)現(xiàn)了凈利潤(rùn)的同比增長(zhǎng),妙可藍(lán)多表示主要是調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)且奶酪營(yíng)收較同期增加致毛利率整體上升。
據(jù)悉,2024年5月份,妙可藍(lán)多宣布開啟從兒童奶酪到全民奶酪的品牌升級(jí),推出成人即食營(yíng)養(yǎng)系列新品,以應(yīng)對(duì)兒童奶酪市場(chǎng)的萎縮。
對(duì)此,妙可藍(lán)多副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理柴琇表示,成人奶酪休食今年正式啟動(dòng),目前占比相對(duì)較小,但未來(lái)市場(chǎng)空間較大,公司未來(lái)在成人奶酪休閑食品方面,將以功能、營(yíng)養(yǎng)健康為核心,兼具口味與便捷,在兒童休閑營(yíng)養(yǎng)、餐桌美食、專業(yè)餐飲穩(wěn)定增長(zhǎng)的同時(shí),拓展成人休閑營(yíng)養(yǎng)系列。
面向成人奶酪消費(fèi)市場(chǎng),2024年,妙可藍(lán)多推出了花酪棒、手撕奶酪、鱈魚奶酪、一口奶酪等新品,選中流量明星王一博作為代言人。
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普天盛道:新規(guī)一旦落地,嬰配粉行業(yè)格局將生變
2024年10月,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了《進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉原輔料管理有關(guān)事宜的公告》(征求意見稿),市場(chǎng)反響很大,尤其是對(duì)于“鼓勵(lì)企業(yè)以生鮮乳為原料生產(chǎn)嬰配粉”以及“1歲以上嬰配粉包裝加注‘生牛乳加工’或‘生羊乳加工’字樣”的規(guī)定。
市場(chǎng)非常關(guān)心:總局發(fā)布該文件的核心主旨是什么?向嬰配粉市場(chǎng)釋放了怎樣的信號(hào)?會(huì)不會(huì)影響嬰配粉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局?
對(duì)此,乳業(yè)圈第一時(shí)間采訪了北京普天盛道咨詢機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人董事長(zhǎng)雷永軍先生。
對(duì)于兩年內(nèi)要逐步使用具備嬰配粉生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)生產(chǎn)的基粉等規(guī)定,雷永軍解讀稱,兩年以后,普通的奶粉工廠就不允許生產(chǎn)基粉了,中間的兩年是給類似企業(yè)的過(guò)渡時(shí)間,這對(duì)干法企業(yè)(尤其是純干法企業(yè))的生產(chǎn)線提出了要求。從更縱深一些的影響來(lái)看,這可能會(huì)引發(fā)一些干法企業(yè)對(duì)于上游濕法生產(chǎn)企業(yè)的并購(gòu),或者聯(lián)合合作。
此外,對(duì)于“1歲以上幼兒配方奶粉標(biāo)簽主版面產(chǎn)品名稱下可標(biāo)注‘牛乳加工’或者‘羊乳加工’字樣”、“在標(biāo)簽調(diào)整后產(chǎn)品上市前,應(yīng)案要求向省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門備案,無(wú)需申請(qǐng)產(chǎn)品配方變更注冊(cè)”這兩個(gè)新規(guī)定,雷永軍認(rèn)為,這兩個(gè)點(diǎn)都非常好,一方面,企業(yè)可以在產(chǎn)品包裝上體現(xiàn)“生牛乳”、“生羊乳”加工的標(biāo)簽,解決了消費(fèi)者認(rèn)知障礙;另一方面,關(guān)于備案制對(duì)于企業(yè)來(lái)講也非常方便,這相當(dāng)于國(guó)家從政策監(jiān)管上開放了。“所以我認(rèn)為,這是國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局在整個(gè)文件當(dāng)中的點(diǎn)睛之筆,也是最重要的一點(diǎn),這對(duì)行業(yè)的影響可能是比較大的。”
同時(shí),雷永軍強(qiáng)調(diào):不要小看政策對(duì)市場(chǎng)的影響!“這一次方案提出生牛乳、生羊乳加工可以體現(xiàn)在標(biāo)簽上,當(dāng)該新規(guī)落地,一定有很多濕法工藝的企業(yè)迅速宣傳濕法工藝比干法工藝好,這對(duì)干法生產(chǎn)的企業(yè)影響會(huì)非常大,會(huì)因此影響整個(gè)國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)的格局”,雷永軍表示,“到時(shí)候,國(guó)內(nèi)一定會(huì)掀起一場(chǎng)濕法工藝對(duì)干法工藝的大戰(zhàn)!”
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