作為國內平價生活電商，卷皮在國內創(chuàng)立的“平價零售”商業(yè)模式，抓住了正在崛起的平價消費市場。

　　消費升級的市場

　　在消費需求方面，中國經濟進入新常態(tài)，由高速增長轉向中高速增長，這必然會對消費者的日常消費行為產生影響，大家會對價格更為敏感、更關注性價比。

　　消費市場上，一個顯著的變化是三四線城市和農村消費市場正在爆發(fā)，正是這一變化的出現使得眾多零售企業(yè)紛紛布局農村消費市場，但不同于一二線城市，三四線城市及農村消費者對于消費支出的可接受范圍有所不同。

　　而在消費供給側，過剩產能釋放、產業(yè)結構升級、外向型企業(yè)轉向內需市場等因素作用下，使得更多更高品質、物美價廉的商品出現在市場上。

　　平價零售在歐美市場已聲名鵲起

　　平價零售，這個詞在業(yè)內還是次由卷皮CEO黃承松在此次峰會上提出，卷皮恐怕也是家在國內喊出平價零售的電商企業(yè)。我們發(fā)現，這個國內的“新概念”，在歐美等成熟零售市場，已經是被驗證的趨勢。

　　以美國零售市場為例，沃爾瑪一直穩(wěn)坐頭把交椅，但平價零售作為有力挑戰(zhàn)者，近兩年發(fā)展迅猛。比較美國幾家零售企業(yè)近年的財報發(fā)現，在2015年Costco、Dollar Tree、Dollar General這些平價或者廉價零售企業(yè)營收、利潤均持續(xù)穩(wěn)定增長，而零售巨頭沃爾瑪反而出現下滑。其中，商品售價大多都為1美元的Dollar Tree、Dollar General等美元店表現尤其亮眼。

　　而在德國，一家被稱為“窮人”超市的連鎖零售企業(yè)阿爾迪，是德國大的零售企業(yè)。超過3600家的國內連鎖門店，并在沃爾瑪的大本營美國開了數百家店，阿爾迪憑借的也是高性價比的平價零售模式。

　　卷皮如何實現平價零售模式

　　1、場景化定義用戶需求，聚焦泛生活類目的平價商品

　　卷皮認為，在細分電商時代，無論是根據商品類目，還是消費人群進行的細分，其根本都是場景細分。“因為消費者的購物行為終會落實到具體的日常生活場景中，比如買衣服，可能是聚會的場景，買居家用品，可能就是廚房的場景”，黃承松說，“卷皮通過場景化去定義用戶需求，比如在居家、出行、辦公室等場景中，我們會思考用戶會用到什么商品，再在這些商品中聚焦平價生活類目。這樣就形成了卷皮以居家、服飾、母嬰、數碼等泛生活類目平價商品為主的商品特色。”

　　2、弱品牌非標品定位

　　按照黃承松的分類，目前的國內電商，基本可以在品牌與非品牌、標準化商品與非標準化商品的四象限中找到自己的位置。比如京東核心的3C數碼商品是品牌標品、以服飾為主的唯品會是品牌非標品，淘寶是非品牌非標品。卷皮選擇的是居家、服飾、母嬰這些非標準化商品品類，而且以中小品牌為主，確定了弱品牌非標品的定位。這一定位去除了品牌溢價，很大程度上降低了商品價格。

　　3、實現短連接+薄利多銷的爆款邏輯

　　電商去中介化特性，大程度的縮短了流通鏈條，努力實現從商家到卷皮，再直接到消費者的短連接，去除了多余的線下零售分銷流通程成本。此外，卷皮采取了限時限量的特賣模式，形成爆款效應。爆款銷量能夠進一步增加卷皮的議價能力，使得商家愿意薄利多銷，給出更低折扣。

　　弱品牌非標品定位去除品牌溢價、電商去除中間環(huán)節(jié)、特賣模式薄利多銷，這幾大舉措幫助卷皮盡可能的優(yōu)化商品價格、提高性價比，實現平價。

　　4、多項舉措保證平價品質

　　在價格盡量低廉的同時，卷皮也通過種種措施保證商品質量，實現價廉物美。黃承松認為，作為制造業(yè)大國，中國制造本身就具備品質基礎。一方面我們應該對中國制造保有自信，另一方面與卷皮合作的中小品牌是中國制造的基本面，在產業(yè)升級的浪潮中，經濟減速給制造業(yè)帶來的壓力，將會通過提升產品品質來消解。卷皮對接中小品牌，能夠承接中國制造轉型升級所帶來的品質紅利。同時，卷皮自身，建立了一支數百人的買手團隊，通過經驗豐富的買手，去甄別優(yōu)質商家和篩選優(yōu)質商品。同時實行全場人工質檢，直接驗證商品質量。