兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維素和水這7種營(yíng)養(yǎng)。早餐是一天的餐，它的營(yíng)養(yǎng)豐富程度直接會(huì)影響到兒童的營(yíng)養(yǎng)攝入量。那么兒童早餐應(yīng)該吃什么呢?這里推薦一份營(yíng)養(yǎng)早餐，素食三文治。

　　一、材料

　　吐司、生菜、奶酪、酸黃瓜、雞蛋、番茄醬、水。

　　二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　吐司是主食，能夠給孩子提供碳水化合物。碳水化合物是人體重要功能物質(zhì)，也是大腦主要的能量，能夠保證兒童的學(xué)習(xí)狀態(tài);奶酪富含鈣質(zhì)，鈣是兒童骨骼和牙齒發(fā)育的必要營(yíng)養(yǎng)，缺少時(shí)會(huì)引起兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩;雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于提高兒童的免疫力，同時(shí)含有部分DHA，有助于提高兒童記憶力;生菜和酸黃瓜中含有維生素C，維生素C參與抗體的形成，對(duì)兒童提高免疫力，打造好體質(zhì)非常重要。

　　三、做法

　　(1)把雞蛋洗干凈之后放入鍋中，倒入水，大火煮沸后改成中火煮7分鐘，然后自然冷卻。

　　(2)在煮雞蛋的時(shí)候，可以先將酸黃瓜切成片，并且洗干凈生菜。

　　(3)把雞蛋切成薄片。

　　(4)在吐司上鋪一層番茄醬，再按照生菜——奶酪——雞蛋片——酸黃瓜片——吐司片的順序擺放食材。

　　(5)用牙簽固定三明治，然后按照對(duì)角切開(kāi)即可食用。嫌麻煩的，此步驟可以省略。

　　以上就是素食三明治的做法。家長(zhǎng)還可以給兒童吃營(yíng)養(yǎng)軟糖，補(bǔ)充更多營(yíng)養(yǎng)，推薦湯臣倍健兒童營(yíng)養(yǎng)軟糖。湯臣倍健兒童營(yíng)養(yǎng)軟糖有牛乳鈣軟糖、針葉櫻桃維C軟糖、DHA藻油軟糖三款產(chǎn)品。牛乳鈣軟糖從新鮮牛奶中提取鈣質(zhì)，富含丹麥進(jìn)口的乳礦物鹽，每粒含鈣45mg，濃香酸奶味，軟糯不粘牙;針葉櫻桃維C軟糖含有巴西進(jìn)口的針葉櫻桃汁，每粒含維生素C20毫克;湯臣倍健DHA藻油軟糖每粒含DHA 48mg，DHA來(lái)源于藻油，口味是酸甜橙子味，不含腥味，兒童愛(ài)吃。

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