甘肅省市場監(jiān)管局日前印發(fā)的《甘肅省食用植物油、乳制品、肉制品、酒類生產(chǎn)企業(yè)追溯體系建設工作實施方案》提出，在全省全面推進食用植物油、乳制品、肉制品、酒類生產(chǎn)企業(yè)四類食品安全追溯體系建設，記錄從源頭到消費環(huán)節(jié)全過程追溯信息，實現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可追溯、風險可管控，力爭用2年時間逐步建立“來源可查、去向可追、責任可究”的食品安全追溯體系。

　　《方案》要求，相關食品生產(chǎn)企業(yè)要建立食品安全追溯制度，形成覆蓋生產(chǎn)、流通全過程的質(zhì)量安全追溯信息記錄，并建立統(tǒng)一的溯源數(shù)據(jù)查詢接口，方便公眾查詢食品溯源信息。消費者購買產(chǎn)品時，通過用戶終端、手機等輸入條碼或掃描二維碼，可查詢產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、儲運、銷售等各環(huán)節(jié)的溯源信息以及質(zhì)量檢測和認證等信息。

　　據(jù)悉，甘肅省市場監(jiān)管局將根據(jù)分步實施的原則，先從大型生產(chǎn)企業(yè)入手，在總結經(jīng)驗做法的基礎上，切實發(fā)揮示范作用，逐步在全省食用植物油、乳制品、肉制品和酒類生產(chǎn)企業(yè)中全面推開該項工作。