在全球健康意識(shí)覺醒的浪潮中，益生菌產(chǎn)業(yè)正以前所未有的速度崛起。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇和消費(fèi)者需求的日益多樣化，中國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)不僅需要技術(shù)突破，更需要在產(chǎn)品差異化和本土化上找到新的突破口。母嬰源益生菌，正是這一突破口的關(guān)鍵。

　　2025新營(yíng)養(yǎng)大會(huì)期間，澳優(yōu)、錦旗生物、伊利創(chuàng)新中心與新營(yíng)養(yǎng)將重磅發(fā)布《2025中國(guó)母嬰源益生菌研究及應(yīng)用白皮書》（以下簡(jiǎn)稱《白皮書》），旨在系統(tǒng)梳理中國(guó)母嬰源益生菌的研究進(jìn)展與市場(chǎng)應(yīng)用，為行業(yè)提供權(quán)威的參考與指導(dǎo)。

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　　亮點(diǎn)一：產(chǎn)業(yè)全球縱覽，益生菌進(jìn)入發(fā)展新階段

　　全球益生菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)，中國(guó)崛起為第二大市場(chǎng)

　　《白皮書》中提到，全球益生菌市場(chǎng)正以8.3%的增速擴(kuò)張，預(yù)計(jì)2028年規(guī)模將突破千億美元。而中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)尤為亮眼——2022年市場(chǎng)規(guī)模就已超千億元，成為全球第二大益生菌消費(fèi)市場(chǎng)。這一增長(zhǎng)背后，是消費(fèi)者對(duì)功能性食品需求的爆發(fā)：從酸奶、益生菌飲料到膳食補(bǔ)充劑，益生菌已滲透到日常生活的方方面面。

　　中國(guó)產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)：從“跟跑”到“領(lǐng)跑”

　　中國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)雖起步較晚，但憑借龐大的市場(chǎng)需求與科研投入正實(shí)現(xiàn)彎道超車。政策層面，國(guó)家將益生菌納入“健康中國(guó)2030”規(guī)劃，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研深度融合；企業(yè)層面，以錦旗生物為代表的企業(yè)突破技術(shù)壁壘，建成行業(yè)內(nèi)唯一的國(guó)家級(jí)益生菌示范線，實(shí)現(xiàn)從菌株研發(fā)到終端產(chǎn)品的全鏈路國(guó)產(chǎn)化。然而，挑戰(zhàn)依然存在：國(guó)際巨頭占據(jù)高端市場(chǎng)，本土菌株開發(fā)與創(chuàng)新動(dòng)能不足。

　　直到近年來，臨床研究的深化和技術(shù)創(chuàng)新、國(guó)家法規(guī)政策的支持及消費(fèi)健康需求構(gòu)成三輪驅(qū)動(dòng)，正重塑中國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)格局。無疑將推動(dòng)中國(guó)益生菌市場(chǎng)向更加高效、安全與精準(zhǔn)化的方向發(fā)展，為中國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的發(fā)展基礎(chǔ)。

　　破局關(guān)鍵：開發(fā)符合國(guó)人體質(zhì)的益生菌

　　《白皮書》指出，中國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)需跳出“同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)”，轉(zhuǎn)向“差異化創(chuàng)新”。這要求企業(yè)不僅關(guān)注菌株數(shù)量，更要深耕菌株質(zhì)量。在這一過程中，母嬰源益生菌以其獨(dú)特的科學(xué)價(jià)值和市場(chǎng)潛力，成為行業(yè)發(fā)展的新方向。

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　　亮點(diǎn)二：“一方水土養(yǎng)一方菌”，國(guó)人腸道菌群呈現(xiàn)獨(dú)有特征

　　“一方水土養(yǎng)一方菌”，這句話不僅是對(duì)腸道菌群地域性差異的科學(xué)總結(jié)，更是對(duì)益生菌產(chǎn)業(yè)本土化發(fā)展的深刻啟示。中國(guó)人群的腸道菌群具有獨(dú)特的地域特征，新生代消費(fèi)者對(duì)菌株來源的關(guān)注，使得開發(fā)更加符合國(guó)人體質(zhì)特點(diǎn)的益生菌產(chǎn)品成為大勢(shì)所趨。

　　中國(guó)人群腸道菌群的“基因密碼”

　　事實(shí)上，受基因、環(huán)境、飲食習(xí)慣等影響，不同種族、不同地區(qū)人群間的腸道菌群也呈現(xiàn)出不同的特征?！栋灼分袇R總了多項(xiàng)人群研究，其中一項(xiàng)證實(shí)了環(huán)境因素在決定微生物遺傳組成方面比宿主遺傳學(xué)的影響更大，腸道微生物群的組成是塑造整體微生物組結(jié)構(gòu)變異模式的主要決定因素；另有一項(xiàng)研究也表明，地理因素或可解釋腸道微生物的最大變異。

　　新生代消費(fèi)者推動(dòng)“菌株溯源”浪潮

　　隨著90后、95后成為市場(chǎng)消費(fèi)主力，他們對(duì)益生菌的關(guān)注點(diǎn)已從“功能宣稱”轉(zhuǎn)向“菌株來源”。《白皮書》顯示，超21%的受訪者表示會(huì)被“適合中國(guó)人體體質(zhì)的益生菌”宣稱所吸引，特別是25-45歲的年輕消費(fèi)者更為關(guān)注菌株來源。這種消費(fèi)趨勢(shì)倒逼企業(yè)公開菌株“身份證”，例如錦旗生物的明星菌株MP108，其分離自中國(guó)健康幼兒腸道，并經(jīng)過嚴(yán)格的嬰幼兒臨床驗(yàn)證，成為首個(gè)獲批用于嬰幼兒食品的中國(guó)菌株。

　　當(dāng)前，新一代益生菌分離源開始更加細(xì)分，聚焦于母嬰微生態(tài)這一特殊生態(tài)位。母嬰人群對(duì)益生菌的安全性、有效性要求極高，而中國(guó)母嬰源益生菌的開發(fā)，不僅能填補(bǔ)市場(chǎng)空白，更能構(gòu)建技術(shù)壁壘。

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　　亮點(diǎn)三：直擊前沿科學(xué)，母嬰源益生菌研究進(jìn)展匯總

　　母嬰源益生菌主要包括母乳源益生菌和嬰幼兒源益生菌。母乳源益生菌是指從母乳中分離出來的具有益生功能的微生物，而嬰幼兒源益生菌則是從嬰幼兒腸道等部位分離得到的益生菌。這兩類益生菌對(duì)于母嬰健康具有重要意義?！栋灼分兄攸c(diǎn)聚焦母嬰源益生菌的研究進(jìn)展，深入探討母乳源益生菌和嬰幼兒源益生菌的定義、分類、菌株案例及其科學(xué)意義。

　　在我國(guó)已獲批的15種“可用于嬰幼兒食品的菌種”中*，有7種益生菌菌株均來自健康母乳和健康嬰幼兒腸道，且近年來從糞便、酸奶、奶酪等載體中分離的菌株明顯減少。分離自母乳和嬰幼兒腸道的益生菌菌株，在中國(guó)批準(zhǔn)進(jìn)入《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》時(shí)占有顯著優(yōu)勢(shì)。

　　*統(tǒng)計(jì)截止2025年5月1日。

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　　亮點(diǎn)四：循證科學(xué)，中國(guó)母嬰源益生菌的全生命周期應(yīng)用

　　中國(guó)母嬰源益生菌菌株想要真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，科研是基礎(chǔ)。

　　《白皮書》中詳細(xì)介紹了多款中國(guó)母嬰源益生菌專利菌株，如代謝健康明星益生菌CP-9、腸道健康金標(biāo)益生菌BL-99、體重管理金標(biāo)益生菌K56、口腔健康金標(biāo)益生菌ET-22、免疫健康金標(biāo)益生菌YLGB-1496和嬰幼兒健康明星益生菌MP108等，正在為消費(fèi)者提供全方位的健康解決方案。

　　更重要的是，基于中國(guó)人群的臨床研究，進(jìn)一步驗(yàn)證了這些菌株的安全性和有效性，為市場(chǎng)應(yīng)用提供堅(jiān)實(shí)科學(xué)依據(jù)。

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　　亮點(diǎn)五：錦旗生物——母嬰之源，守護(hù)益生

　　以嬰幼兒級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，做更好益生菌。

　　依托伊利與澳優(yōu)全球資源網(wǎng)絡(luò)，錦旗生物匯聚了益生菌領(lǐng)域的頂尖科研力量，與行業(yè)專家、高校、機(jī)構(gòu)共同構(gòu)造益生菌科研生態(tài)圈，目前已擁有母嬰源益生菌在內(nèi)的超過4500株益生菌菌株，人群研究累計(jì)超過3000人，獲得益生菌相關(guān)專利總計(jì)超過130項(xiàng)，發(fā)表國(guó)內(nèi)外科研文獻(xiàn)100余篇，在益生菌細(xì)分領(lǐng)域科技創(chuàng)新處于領(lǐng)先地位。

　　作為中國(guó)首個(gè)嬰幼兒益生菌獲批及生產(chǎn)企業(yè)，錦旗生物擁有行業(yè)內(nèi)唯一的國(guó)家級(jí)益生菌示范線，這不僅彰顯了其在益生菌生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，更為行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展樹立了標(biāo)桿。致力于通過與科研機(jī)構(gòu)、高校的合作，開展產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合項(xiàng)目，不斷加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和人才培養(yǎng)，為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入了新的活力。

　　中國(guó)母乳源益生菌和嬰幼兒源益生菌，是科學(xué)研究的前沿領(lǐng)域，更是產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的突破口?！?025中國(guó)母嬰源益生菌研究及應(yīng)用白皮書》通過對(duì)益生菌產(chǎn)業(yè)全球縱覽，揭示了中國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)；強(qiáng)調(diào) “一方水土養(yǎng)一方菌”，突出開發(fā)符合國(guó)人體質(zhì)益生菌產(chǎn)品的必要性；匯總母嬰源益生菌研究進(jìn)展，展現(xiàn)科研成果；闡述中國(guó)母嬰源益生菌專利菌株的全生命周期應(yīng)用，凸顯其功效；以錦旗生物為例，展示行業(yè)內(nèi)企業(yè)的擔(dān)當(dāng)與發(fā)展。這份白皮書將為益生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供全面、深入的指導(dǎo)，無論是對(duì)于科研人員、企業(yè)從業(yè)者，還是關(guān)注健康的消費(fèi)者，都具有極高的參考價(jià)值。

　　《2025中國(guó)母嬰源益生菌研究及應(yīng)用白皮書》將在2025年新營(yíng)養(yǎng)大會(huì)期間正式發(fā)布，同時(shí)上線“競(jìng)合島”小程序。未來，伊利、澳優(yōu)、錦旗生物等代表企業(yè)將繼續(xù)攜手產(chǎn)學(xué)研力量，推動(dòng)“中國(guó)菌”走向世界，為“健康中國(guó)2030”注入澎湃動(dòng)能，共同開啟中國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)的新篇章。